Φτιάξτο μόνος σου μαγκάλι από κύλινδρο αερίου: οδηγίες και χαρακτηριστικά

κινδύνους

Κατά την κατασκευή μιας ψησταριάς από συμβατικό κύλινδρο, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι πιθανοί κίνδυνοι που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος, και συγκεκριμένα:

1. Η κακή εργασία συγκόλλησης θα επηρεάσει σίγουρα τη δύναμη της σχάρας. Εάν δεν είστε ικανοί σε αυτό το θέμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες έμπειρων επαγγελματιών.
2. Χρησιμοποιώντας μια ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση για το προϊόν σας, θα αυξήσετε σημαντικά την αισθητική του εμφάνιση.
3. Η τελική κατασκευή θα έχει εντυπωσιακό βάρος, το οποίο θα επηρεάσει την ευκολία μεταφοράς.

Λάβετε υπόψη τις παραπάνω αποχρώσεις όταν φτιάχνετε το δικό σας μπάρμπεκιου.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Να ακολουθείτε πάντα τους κανόνες ασφαλείας. Το μειονέκτημα μιας δεξαμενής προπανίου είναι ότι οι ατμοί αερίου διατηρούνται σε αυτήν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει αέριο στον κύλινδρο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εκραγεί από την παραμικρή σπίθα. Επομένως, το πρώτο βήμα είναι το ξέπλυμα. Αρχικά, ανοίξτε τη βαλβίδα και εξαερώστε το αέριο που θα μπορούσε να παραμείνει στον κύλινδρο. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το και απαλλαγείτε από τη συμπύκνωση.

Κόψτε προσεκτικά τη βαλβίδα της φιάλης αερίου, ρίξτε την με κρύο νερό από καιρό σε καιρό. Στη συνέχεια, συνδέετε τον εύκαμπτο σωλήνα και γεμίζετε τη φιάλη με νερό, ανακινώντας την περιστασιακά για να διαφύγει καλύτερα το αέριο. Ο κύλινδρος πρέπει να παραμείνει με νερό για τουλάχιστον μια μέρα, μόνο μετά από αυτό πρέπει να τον αδειάσετε (κάντε το μακριά από κτίρια κατοικιών και όχι στο έδαφος). Όλα, το δοχείο είναι έτοιμο για δουλειά.

Εάν φτιάχνετε ένα ανοιχτό μαγκάλι ή μπάρμπεκιου, τότε δεν χρειάζεστε σχέδια, το σχέδιο είναι αρκετά απλό. Και γενικά, δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας, σε ποιες αναλογίες να κόψετε το μπαλόνι. Αλλά αξίζει να διαβάσετε τις συστάσεις:

1. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σχάρα και έτοιμα κάρβουνα στη σχάρα, τότε είναι καλύτερα να κόψετε το δοχείο στη μέση.
2. Όταν χρησιμοποιείτε σουβλάκια και καυσόξυλα ως καύσιμο, πρέπει να κάνετε τη βάση μεγαλύτερου ύψους.

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να κόψετε το δοχείο σε δύο μέρη, να κολλήσετε τα πόδια στο καθένα και να έχετε δύο καλά ανοιχτά μπάρμπεκιου. Όμως η λειτουργικότητα είναι περιορισμένη και η εμφάνιση δεν είναι πολύ ελκυστική.Και σε κάθε περίπτωση, πρέπει να το εγκαταστήσετε στα πόδια έτσι ώστε να είναι βολικό στο μαγείρεμα. Προαιρετικά, συγκολλήστε δύο σωλήνες για να τοποθετήσετε τη δομή στο έδαφος. Αλλά οκλαδόν κοντά στο μαγκάλι άβολο, ειδικά αν χρειάζεται να μαγειρέψετε πολύ φαγητό. Επομένως, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα πλήρες μαγκάλι με τα χέρια σας, με τη λειτουργία του καπνιστή και όλα τα πιθανά μικρά πράγματα που είναι χρήσιμα κατά τη λειτουργία. Πριν προχωρήσετε στην κατασκευή, σκεφτείτε μια φωτογραφία των σχεδίων, επιλέξτε την πιο ελκυστική επιλογή για τον εαυτό σας.

Σχεδιαστικά χαρακτηριστικά της πολυλειτουργικής εστίας

Η κύρια δυσκολία των συνδυασμένων εστιών είναι οι άνισες συνθήκες για το μαγείρεμα των προϊόντων. Επομένως, ένα μαγκάλι με καπνοδόχο από κύλινδρο αερίου θα πρέπει να σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη αυτήν την απόχρωση.

Τεχνολογία καπνίσματος

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για προϊόντα καπνίσματος:

• κρύο - ο καπνός ψύχεται πρώτα μέσα σε ένα μακρύ σωλήνα, εισέρχεται στον θάλαμο με ψάρι / κρέας για 1 - 3 ημέρες, διασφαλίζοντας την ασφάλεια της λιχουδιάς για 2 - 6 μήνες.
• ζεστό - η γεννήτρια καπνού βρίσκεται ακριβώς κοντά στον θάλαμο με τα προϊόντα, η διαδικασία καπνίσματος μειώνεται απότομα, αλλά οι λιχουδιές αποθηκεύονται για μερικούς μήνες, τίποτα περισσότερο.
• ημι-κρύο - η διαδικασία διαρκεί 24 - 36 ώρες, το μήκος του σωλήνα μεταξύ της γεννήτριας καπνού και του μεσαίου μεγέθους θαλάμου τροφίμων είναι 1,5 - 2 m.

Επομένως, ανάλογα με την επιλεγμένη τεχνολογία, το κυλινδρικό καπνιστήριο θα έχει από προεπιλογή τον ίδιο σχεδιασμό. Όμως, τα στοιχεία του θα απέχουν μεταξύ τους σε διαφορετικές αποστάσεις.

Μεγέθη μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου

Σχεδιασμένα μαγκάλια για το μαγείρεμα του κρέατος στα σουβλάκια, που ονομάζονται μπάρμπεκιου, έχουν διαστάσεις:

• μήκος - αυθαίρετο, εξαρτάται από τον αριθμό των σουβλάκια, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 8 - 10 cm.
• ύψος (βάθος) - 15 - 20 cm θεωρείται η βέλτιστη απόσταση από το κρέας στα κάρβουνα.
• πλάτος - ανάλογα με το μήκος του σουβλιού (που παράγεται από κατασκευαστές 30 - 50 cm), το τυπικό μέγεθος είναι 25 - 40 cm.
• Λοιπόν, ένα πραγματικό σχέδιο από ένα πραγματικό μπαλόνι, για να δείτε όλους τους αριθμούς, κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση.

Το ύψος από το επίπεδο του εδάφους είναι λιγότερο κρίσιμο, στην κατασκευή ενός σταθερού μαγκάλι είναι συνήθως 0,8 - 1,2 μ. Το μπάρμπεκιου τηγανίζεται σε σχάρες, το ύψος και το μήκος της εστίας παραμένουν τα ίδια, το πλάτος εξαρτάται από παρόμοια παράμετρο του τρίψτε τον εαυτό του. Για το ψήσιμο στη σχάρα, οι διαστάσεις του κοτόπουλου κρεατοπαραγωγής είναι λιγότερο κρίσιμες, αλλά απαιτείται ένα καπάκι για να διατηρείται η ίδια θερμοκρασία στο εσωτερικό του κοτόπουλου.

Σε αντίθεση με ένα μαγκάλι από φύλλο χάλυβα και ένα βαρέλι, ένα μαγκάλι από κύλινδρο αερίου έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

1. πάχος τοιχώματος 2,5 mm;
2. οι χρησιμοποιημένοι κύλινδροι είναι φθηνοί.
3. οι συμπαγείς διαστάσεις θα εξοικονομήσουν τον χώρο του ιστότοπου.
4. το σώμα είναι καταρχήν έτοιμο, γεγονός που θα μειώσει την πολυπλοκότητα της εργασίας.

Προσοχή: Για μια πολυλειτουργική εστία δεν θα είναι αρκετός ένας κύλινδρος, καθώς θα χρησιμοποιηθεί για μπάρμπεκιου. Η γεννήτρια καπνού είναι κατασκευασμένη από δεύτερη δεξαμενή 50 λίτρων παρόμοιας χρήσης ή από λαμαρίνα

Ο σχεδιασμός του καπνιστηρίου μαγκάλι

Λόγω των παραπάνω αποχρώσεων, μια ψησταριά, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου και καπνιστήριο μπορούν κάλλιστα να συνδυαστούν σε ένα σχέδιο. Το κλασικό μαγκάλι είναι ιδανικό για τον θάλαμο φαγητού του καπνιστηρίου με σφραγισμένο καπάκι που δεν αφήνει τον καπνό να βγει έξω. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε μια γεννήτρια καπνού στο μαγκάλι που είναι συνδεδεμένο με αυτό απευθείας (ζεστό κάπνισμα) ή ένα σωλήνα (ημίκρύο και κρύο κάπνισμα) του απαιτούμενου μήκους.

Δεδομένου ότι η εστία είναι ακίνητη στο 90% των περιπτώσεων, η μονάδα στήριξης (πόδια, βάση) μπορεί να διακοσμηθεί με στριμμένα ή σφυρήλατα στοιχεία, συμπληρωμένα με θόλο βροχής. Η καμινάδα είναι απαραίτητη σε κάθε περίπτωση.

Πρόσθετα χαρακτηριστικά σχεδιασμού

Όταν χρησιμοποιείτε το μαγκάλι για τον προορισμό του, ενδέχεται να προκύψουν παραμορφώσεις λόγω θέρμανσης. Από το εσωτερικό της βάσης, συγκολλήστε μικρές μεταλλικές γωνίες κατά μήκος ολόκληρου του μαγκάλι. Χάρη σε αυτές τις προεξοχές, τα σουβλάκια ή η σχάρα θα ξαπλώσουν καλά στο μαγκάλι. Για να κάνετε ένα σπιτικό μπάρμπεκιου πιο σταθερό, συγκολλήστε κομμάτια μιας γωνίας ή σωλήνες στα πόδια. Μπορείτε να κάνετε πολλές εγκάρσιες ράβδους αν θέλετε.

Στο κάτω μέρος και στα πλευρικά τοιχώματα, πρέπει να κάνετε τρύπες που είναι απαραίτητες για να δημιουργήσετε πρόσφυση και να στραγγίσετε το υγρό μετά το πλύσιμο ή τη βροχή. Από το τμήμα του δοχείου με το οποίο βρισκόταν η βαλβίδα, μπορείτε να συγκολλήσετε ένα κομμάτι σωλήνα για να αφαιρέσετε τον καπνό. Αλλά αυτό ισχύει μόνο εάν το μαγκάλι χρησιμοποιείται με κλειστό καπάκι. Εάν το μαγείρεμα γίνεται χωρίς καπάκι, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Για ευκολία, κάντε τρύπες για σουβλάκια στη βάση του μαγκάλι. Κατά το μαγείρεμα, θα είναι χρήσιμα, καθώς τα σουβλάκια με κρέας ή λαχανικά δεν θα αναποδογυρίσουν κάτω από το βάρος τους. Δεδομένου ότι είναι πολύ απλό να φτιάξετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου, δεν πρέπει να παραμελήσετε τέτοια χρήσιμα μικρά πράγματα.

Για να βελτιώσετε την εμφάνιση, μπορείτε να βάψετε ολόκληρη τη δομή. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός χρωμάτων που αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 800 βαθμούς.

Αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση, καθώς τα συνηθισμένα χρώματα απλά θα φουντώσουν όταν θερμανθούν και ακόμη και θα δηλητηριάσουν το φαγητό εάν είναι ήδη στο μαγκάλι. Πριν βάψετε, εφαρμόστε μια στρώση αστάρι (πρέπει επίσης να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα)

Κόκκινο, μαύρο, ασημί - αυτή είναι η διαθέσιμη γκάμα χρωμάτων για θερμοανθεκτικά χρώματα. Αυτό όμως είναι αρκετά. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα μαγκάλι από μπαλόνι, αλλά το να αποφασίσετε ποιο είδος κατασκευής θα επιλέξετε είναι ένα σημαντικό σημείο. Η ιδανική επιλογή είναι να φτιάξετε ένα καπνιστήριο και ένα μπάρμπεκιου σε ένα σχέδιο. Εδώ είναι ένα ζευγάρι καλές ιδέες για φωτογραφίες, αυξάνονται όταν κάνετε κλικ:

Πώς να τα κάνετε όλα αυτά, δείτε το βίντεο:

Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα σταθερό μαγκάλι συγκολλώντας μικρά τραπέζια στα πλάγια και μπροστά. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία είναι υψηλή, καλύτερα να τα φτιάξετε από μια μεταλλική γωνία. Τέτοια τραπέζια θα είναι βολικά όταν κόβετε κρέας ή λαχανικά - μπορείτε να βάλετε γλάστρες πάνω τους. Και αν η γιορτή αναμένεται να είναι μεγάλη, τότε δεν μπορείτε να σβήσετε τα κάρβουνα και να τοποθετήσετε ένα βραστήρα και κατσαρόλες με φαγητό κοντά για να παραμείνουν ζεστά περισσότερο.

Σχέδιο ενός μαγκάλι ενός καπνιστηρίου από έναν κύλινδρο αερίου: σχέδια για αυτοπαραγωγή

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποφασίσετε για το μέγεθος της μελλοντικής δομής. Για ψήσιμο στη σχάρα, συνιστάται η χρήση συσκευών με όγκο τουλάχιστον 20 λίτρων - τότε ο σχεδιασμός θα αποδειχθεί ευρύχωρος. Το προϊόν με όγκο 27 λίτρων έχει ύψος 595 mm, το οποίο είναι αρκετό για ένα μαγκάλι. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες διαστάσεις, τότε δεν θα είναι εύκολο να μεταφέρετε μια τέτοια συσκευή.

Μπορείτε να φτιάξετε καπνιστή, μπάρμπεκιου, καπνιστή ή παραδοσιακό μαγκάλι με τα χέρια σας. Η κατασκευή της πρώτης επιλογής προσελκύει ιδιαίτερο ενδιαφέρον - είναι εύκολο να μαγειρέψετε κρέας, ψάρι και άλλα προϊόντα εδώ. Η βάση είναι το σχέδιο, για να το απεικονίσετε σωστά, πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές:

1. Υπολογίστε το ύψος και το πλάτος - για αυτό πρέπει να εξοικειωθείτε με τις διαστάσεις των υπαρχουσών μονάδων.
2. Υπολογίστε τις διαστάσεις της εσωτερικής οπής - επιλέγονται σύμφωνα με την χωρητικότητα και το σκοπό της δομής.
3. Σκεφτείτε τις οπές φυσήματος για οξυγόνο - θα πρέπει να βρίσκονται παρακάτω.
4. Σχεδιάστε μια έξοδο καπνού.
5. Σχεδιάστε εγκοπές για σουβλάκια στο διάγραμμα.
6. Σκεφτείτε ένα ξύλινο ράφι.

Μην ξεχνάτε το καπάκι για την τοποθέτηση τροφίμων. Κατασκευάζεται από το πάνω μέρος της συσκευής, κόβεται με μύλο και στερεώνεται σε θηλιές ή γωνίες. Κατά την κατασκευή ενός κατακόρυφου καπνιστηρίου, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα σταθερά πόδια και ένα καπάκι για το δοχείο.

Άλλες αλλαγές σχεδιασμού

Κατ 'αρχήν, το μαγκάλι από τον κύλινδρο αερίου είναι σχεδόν έτοιμο. Απομένει μόνο να συγκολληθούν τα πόδια και να γίνουν τρύπες στον ίδιο τον κύλινδρο για την τοποθέτηση σουβλάκια και την παροχή αέρα στη ζώνη καύσης άνθρακα. Ξεκινήστε με τρύπες για σουβλάκια.

Μία από τις εφαρμοζόμενες διαμήκεις γραμμές παρέμεινε αχρησιμοποίητη. Είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε πρόσθετα σημάδια κατά μήκος του, διαιρώντας τις γραμμές ομοιόμορφα σε πολλά τμήματα. Το μήκος των τελευταίων 8 εκ. Στα άκρα τους γίνονται διαμπερείς τρύπες διαμέτρου 10 χιλ. χρησιμοποιώντας τρυπάνι και τρυπάνι.

Στην αντίθετη πλευρά του ανοίγματος που γίνεται στη συγκολλημένη χαλύβδινη λωρίδα, είναι απαραίτητο να κάνετε αυλακώσεις για σουβλάκια. Θα πρέπει να βρίσκονται ακριβώς απέναντι από τις τρύπες που έγιναν. Οι αυλακώσεις γίνονται με μύλο και δίσκο κοπής.

Τώρα πρέπει να κάνετε τρύπες για παροχή αέρα μέσα στο μπάρμπεκιου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να παραμεριστούν 10 και 20 cm από τη συγκόλληση του κυλινδρικού τμήματος του κυλίνδρου σε δύο κατευθύνσεις. Κατά μήκος τους τραβιέται διαμήκεις γραμμές, γενικά θα υπάρχουν τέσσερις από αυτές, δύο σε κάθε πλευρά της ραφής. Μοιράζονται επίσης σημάδια με απόσταση 5 cm.Μετά από αυτό, τα σημάδια στις δύο ζευγαρωμένες γραμμές διασυνδέονται. Μέσα από αυτά, ένας μύλος και ένας δίσκος κοπής ανοίγουν υποδοχές.

Τρύπες και υποδοχές για σουβλάκια, υποδοχές για αέρα στο μπάρμπεκιου από φιάλη υγραερίου

Απομένει να συνδέσετε την τρύπα στην οποία βιδώθηκε η βρύση. Εδώ απλά παίρνουν μια πλάκα πάχους 2-3 mm, η οποία είναι συγκολλημένη στην τρύπα, ζεματισμένη με συνεχή ραφή από όλες τις πλευρές.

Το βίντεο δείχνει την ακολουθία των εργασιών για την κατασκευή ενός μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου:

Όσο για τα πόδια, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών. Το πιο απλό - πόδια από μια χαλύβδινη γωνία. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε με ακρίβεια το ύψος της εγκατάστασης της σχάρας αερίου. Θεωρείται βέλτιστα από 60 έως 80 cm, δηλαδή βολικό για την ανάπτυξη ενός ενήλικα. Αν και υπάρχουν μικρές τροποποιήσεις.

Μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να φτιάξετε τα πόδια του αρχικού σχήματος, διακοσμημένα με σχέδια. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα πόδια σε αυτά, να κάνετε τη συσκευή κινητή, κινητή, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Η ραπτομηχανή της γιαγιάς συν μια φιάλη υγραερίου = ένα "σπάνιο" μαγκάλι με αυθεντικά πόδια

Πώς να φτιάξετε μπάρμπεκιου

Κατ 'αρχήν, ένα μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο αερίου γίνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως ένα μαγκάλι, μόνο με μικρές προσθήκες. Αρχικά, τοποθετείται μια σχάρα στο εσωτερικό. Είναι αφαιρούμενο, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ράφια στήριξης μέσα στον κύλινδρο. Είναι κατασκευασμένα από χαλύβδινη γωνία 25x25 ή 32x32 mm. Το μήκος κάθε ραφιού είναι 10 cm, είναι συγκολλημένα σε δύο απέναντι πλευρές του ανοίγματος, τρία κομμάτια στην ίδια απόσταση μεταξύ τους. Θέση σε ύψος - κάτω από τις τρύπες για το σουβλάκι. Αντίστοιχα, από την απέναντι πλευρά σε αυτό το ύψος.

Δεύτερον, πρέπει να εγκαταστήσετε μια καμινάδα. Υπάρχουν αρκετές επιλογές εδώ:

• στο καπάκι?
• στο πλάι, με τρύπα δεσίματος για βρύση.
• δίπλα στο καπάκι στο κυλινδρικό μέρος.

Μπάρμπεκιου από φιάλη υγραερίου με πλαϊνή καμινάδα

Πώς να βελτιώσετε τη σχάρα

Υπάρχουν πολλά πρόσθετα μικρά πράγματα που θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος κρέατος, πουλερικών ή ψαριών σε μια σχάρα μπάρμπεκιου μια βολική και εύκολη διαδικασία. Εδώ είναι μερικά από αυτά τα μικρά πράγματα:

1. Ένα παξιμάδι συγκολλάται στο κάλυμμα της συσκευής ή στο κυλινδρικό τμήμα της, στο οποίο εισάγεται ένα θερμόμετρο. Τώρα μπορείτε να παρακολουθείτε σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύεται το πιάτο με κρέας.
2. Μια δεξαμενή μπορεί να εγκατασταθεί στην καμινάδα. Τα πλέγματα τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο. Αυτό το αξεσουάρ είναι ένα εξαιρετικό σχέδιο καπνιστηρίου.
3. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια σχάρα στο εσωτερικό του μαγκάλι, για όλο το μήκος του. Αυτή θα είναι η σχάρα. Το καθήκον του είναι να συγκρατεί τα κάρβουνα, αλλά να αφήνει τη στάχτη να περάσει μέσα της, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει στην καύση των καυσόξυλων.

Όσο για τον διακοσμητικό σχεδιασμό, υπάρχει επίσης ένα τεράστιο πεδίο δραστηριότητας. Αυτό που απλά δεν εφευρίσκουν οι κύριοι. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια τέτοια επιλογή με τη μορφή ατμομηχανής, όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Σίγουρα, ένα τέτοιο σχέδιο θα διακοσμήσει την επικράτεια του εξοχικού σπιτιού.

Μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου από κύλινδρο αερίου σε μορφή ατμομηχανής

Από το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να δημιουργήσετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου:

Συμπέρασμα για το θέμα

Σήμερα, η εύρεση σχάρας μπάρμπεκιου από φιάλη αερίου με σχέδια και ακριβείς διαστάσεις στο Διαδίκτυο δεν αποτελεί πρόβλημα. Όλα τα είδη επιλογών προσφέρονται με απλά σχέδια και με πρόσθετες βολικές επιλογές. Το κυριότερο όμως, όπως έδειξε η πρακτική, είναι η ακριβής τήρηση του ύψους των σουβλακιών πάνω από τα κάρβουνα. Η απόσταση είναι μικρή - το κρέας θα καεί, η απόσταση αυξάνεται - το πιάτο θα μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κατασκευή λαβών και καπακιών

Το κάλυμμα ενός σπιτικού μπάρμπεκιου γίνεται συνήθως στο στάδιο της κοπής του κυλίνδρου. Επίσης το στερεώνουν πρώτα, αφού ετοιμάσουν και καθαρίσουν το μέταλλο. Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να συγκολλήσετε σωστά τους μεντεσέδες ώστε το καπάκι να κλείνει καλά. Κατά κανόνα, στερεώνονται στην αρχή, αλλά οι λαβές πρέπει να συγκολλούνται στο τέλος. Πρώτα πρέπει να βάψετε το μαγκάλι, να το αφήσετε να στεγνώσει κάτω από ένα θόλο και μόνο μετά από αυτό προχωρήστε στο τελικό σχέδιο (Εικόνα 6).

Εικόνα 6. Όταν φτιάχνετε πρόσθετα στοιχεία, μπορείτε να δείξετε φαντασία

Αν θέλετε το μαγκάλι σας να είναι βαμμένο, θα πρέπει πρώτα να κάψετε λίγο ξύλο σε αυτό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων αερίου από την εσωτερική επιφάνεια και στην απολίπανσή του. Μόνο τότε η δομή μπορεί να υποστεί επεξεργασία με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή.

οπτικές οδηγίες

Έτσι, το μπαλόνι είναι εντελώς έτοιμο και πλυμένο. Τώρα πρέπει να το κόψετε σε 2 κομμάτια. Η πιο εύκολη επιλογή είναι απλά να κόψετε το μπαλόνι στα δύο κατά μήκος και να πάρετε δύο κλασικά ανοιχτά μπάρμπεκιου.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να κόψετε το μπαλόνι στη μέση και να το χρησιμοποιήσετε σαν κανονική ανοιχτή σχάρα

Εάν φτιάχνετε ένα μπάρμπεκιου μαγκάλι, τότε πρέπει να "κόψετε" και να κόψετε ένα ορθογώνιο που θα είναι το καπάκι του μαγκάλι και το δεύτερο μέρος παραμένει ως βάση. Σχεδιάστε ένα παραλληλόγραμμο στην επιφάνεια των γραμμών κοπής, οι οριζόντιες γραμμές θα τρέχουν περίπου στη μέση του μπαλονιού ή 5 cm πάνω από αυτό και η κάθετη (εγκάρσια) σε απόσταση περίπου 20 cm από τις άκρες του.

Κοπή κυλίνδρου

Για να κόψετε το μπαλόνι, χρησιμοποιήστε κόφτη αερίου ή μύλο. Σημαδέψτε τα όρια του καπακιού: από τις συγκολλήσεις που συνδέουν τη βάση και το κάτω μέρος του δοχείου, υποχωρήστε 5 cm και σημειώστε τη γραμμή κατά μήκος της οποίας θα γίνει η τομή.Πριόνισε από τη μέση προς την άκρη, κρατώντας τον δίσκο μύλου κάθετα στο μπαλόνι.

Μοιάζει με κομμένο μπαλόνι - κενό για μπάρμπεκιου

Πόδια μπάρμπεκιου

Σκεφτείτε πόσο ψηλά πρέπει να είναι το μαγκάλι σας και μετά ξεκινήστε να κολλάτε τα πόδια. Πρέπει να εγκαταστήσετε σταθερά το μαγκάλι στο έδαφος, έτσι ώστε να είναι βολικό να συγκολλήσετε το καπάκι.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στερεώσετε πόδια από μια παλιά ραπτομηχανή ή ένα μεταλλικό κάτω πλαίσιο από ένα μικρό γραφείο στο μπάρμπεκιου

Μπορείτε να φτιάξετε πόδια σωλήνα βιδώνοντάς τα στο κάτω μέρος. Κάντε 4 τρύπες στο κάτω μέρος της βάσης, τοποθετήστε τα μπουλόνια μέσα σε αυτά με τα σπειρώματα έξω. Στερεώστε τα με παξιμάδια ή συγκολλήστε τα για να ασφαλίσουν. Στερεώστε τα παξιμάδια για τα μπουλόνια στις κορυφές των ποδιών και βιδώστε τα στη βάση του μαγκάλι σας.

Τοποθέτηση του καπακιού και της λαβής

Για να στερεώσετε το κάλυμμα, κάντε τρύπες για τους μεντεσέδες, στερεώστε τους με πριτσίνια και συγκολλήστε. Εάν δεν γίνει αυτό, το κάλυμμα μπορεί να αποκολληθεί λόγω υψηλών θερμοκρασιών. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα αφαιρούμενο κάλυμμα χωρίς μεντεσέδες και, στη συνέχεια, μέσα στις εγκάρσιες άκρες του μαγκάλι πρέπει να στερεώσετε μεταλλικές λωρίδες έτσι ώστε το κάλυμμα να μην πέφτει προς τα μέσα.

Στερεώστε το καπάκι στη σχάρα με συγκολλημένους μεντεσέδες πόρτας

Τα μπουλόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σύνδεση της λαβής στο καπάκι. Απλά πρέπει να τους ανοίξετε τρύπες και να τις διορθώσετε. Επιλέξτε απλές λαβές ανθεκτικές στη θερμότητα για να μην καούν αργότερα. Πολύ άνετες λαβές μπορούν να κατασκευαστούν από μια μεταλλική ράβδο συγκολλώντας τη στη βάση.

Επιλέξτε άνετες ανθεκτικές στη θερμότητα λαβές για το μπάρμπεκιου

Τώρα πρέπει να εγκαταστήσετε έναν περιοριστή στο κάλυμμα. Φτιάξτε το από μια γωνία ή μέρος ενός σωλήνα.Και το ίδιο το κάλυμμα μπορεί να στερεωθεί στη μία ή και στις δύο πλευρές με τη βοήθεια αλυσίδων, προσδιορίζοντας έτσι τη μέγιστη δυνατή τιμή της "κλίσης" του.

Συνέλευση

1. Μπορεί να αντιμετωπίσετε παραμόρφωση της φριτέζας όταν μαγειρεύετε στη σχάρα. Για να αποφύγετε αυτό, συγκολλήστε τις γωνίες στις εσωτερικές διαμήκεις άκρες της βάσης. Στην προεξοχή που προκύπτει από τη γωνία, μπορείτε να βάλετε μια σχάρα ή ένα σουβλάκι για μπάρμπεκιου. Για τα ψηλά πόδια του μαγκάλι, απαιτείται επίσης πρόσθετη στερέωση, την οποία μπορείτε εύκολα να εξασφαλίσετε εάν συγκολλήσετε μια γωνία γύρω από την εξωτερική περίμετρο της κατασκευής, η οποία θα αυξήσει την ακαμψία της.

2. Κάντε τρύπες στο κάτω μέρος του μαγκάλι με ένα τρυπάνι. Χρειάζονται για να χύνονται άνετα τα κάρβουνα ή να στραγγίζουν το νερό που συσσωρεύεται μετά τη βροχή. Επιπλέον, τα καυσόξυλα στο μαγκάλι θα καούν καλύτερα αν τραβηχτεί αέρας από κάτω.

3. Στην τρύπα όπου ήταν η βαλβίδα, τοποθετήστε έναν σωλήνα εξόδου καπνού και συγκολλήστε τον. Δεν το κάνουν όλοι αυτό, κάποιος αφήνει τη σχάρα χωρίς καμινάδα, ειδικά αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κυρίως με το καπάκι ανοιχτό.

4. Εάν δεν στερεώσατε μια γωνία στο εσωτερικό, με τη βοήθεια ενός μύλου μπορείτε να κάνετε τομές στα πλαϊνά της βάσης στην οποία θα τοποθετηθούν σουβλάκια.

Κάντε υποδοχές μύλου στα τοιχώματα του δοχείου για σουβλάκια

Ιδιαιτερότητες

Το μαγκάλι από παλιές φιάλες υγραερίου χωρίζεται σε διάφορους τύπους που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας.

Υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

• ένα απλό μαγκάλι στο οποίο δεν υπάρχει καπάκι.
• ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ;

• καπνιστήριο?
• καπνιστής.

Τα τρία τελευταία οικιακά σχέδια διαφέρουν σημαντικά από την πρώτη επιλογή, επομένως θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά τους με περισσότερες λεπτομέρειες:

Το μπάρμπεκιου είναι ένα απλό σχέδιο που μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε με τα χέρια σας. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο μαγκάλι, θα χρειαστεί να κόψετε ένα μέρος του δοχείου, το οποίο αργότερα θα είναι αρθρωτό και θα λειτουργήσει ως πόρτα. Μέσα στη δομή υπάρχει μια ζώνη για κάρβουνα και ένα πλέγμα στο οποίο θα τοποθετηθούν προϊόντα.

Το καπνιστήριο διαφέρει από τα παραδοσιακά μπάρμπεκιου στο ότι διαθέτει τζάκι. Η ίδια η δομή πρέπει να είναι αεροστεγής για να εκπληρώνει τα καθήκοντά της. Για να το δημιουργήσετε, αφαιρείται το μισό κάτω μέρος. Η εστία είναι κατασκευασμένη από λαμαρίνες σιδήρου. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν διαφορετικό κύλινδρο για αυτό το σκοπό. Το τμήμα είναι συγκολλημένο και εξοπλισμένο με ειδικό σωλήνα καμινάδας μέσω του οποίου θα αφαιρείται ο καπνός.

Ο καπνιστής ονομάζεται επίσης «ατμομηχανή». Είναι μια σύνθετη δομή, η οποία χαρακτηρίζεται από πολυλειτουργικότητα. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει όλες τις επιλογές που είναι διαθέσιμες σε τέτοιες εγκαταστάσεις: μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, καπνιστήριο, ψησταριά.

Τα μπάρμπεκιου κατασκευάζονται από προπάνιο και φιάλες οξυγόνου. Οι κύλινδροι λειτουργούν ως εξαιρετική βάση για τη δημιουργία πολυάριθμων σχεδίων. Έχουν μέταλλο υψηλής ποιότητας, σχεδόν τελειωμένο σχήμα και τυπικές διαστάσεις.

Λόγω των παχιών τοίχων, οι κύλινδροι είναι σε θέση να αντέχουν σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, επομένως τέτοια προϊόντα είναι τα πλέον κατάλληλα για τη δημιουργία διαφόρων καπνιστηρίων, μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου.

Πλεονεκτήματα ενός μαγκάλι από ένα μπαλόνι:

• Αυτό το σχέδιο δεν θα καεί ακόμα και μετά από παρατεταμένη επαφή με ανοιχτή φλόγα.
• Χάρη στη βέλτιστη διαμόρφωση και τα παχιά τοιχώματα, το μαγκάλι δεν θα παραμορφωθεί από τις υψηλές θερμοκρασίες.
• Σε ένα τέτοιο μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κεμπάπ, αλλά και να ψήσετε λαχανικά, καθώς και να καπνίσετε και να τηγανίσετε.
• Μετά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να σβήσετε τα κάρβουνα με νερό. Για αυτούς τους σκοπούς, θα αρκεί απλώς να κλείσετε το μαγκάλι με ένα καπάκι. Σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύετε το μπάρμπεκιου έξω. Λόγω του μεγάλου μεγέθους, μπορείτε να μαγειρέψετε μερίδες για όλη την παρέα.

• Ευκολία εγκατάστασης. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει ένα μαγκάλι από ένα μπαλόνι.
• Η δουλειά θα διαρκέσει αρκετές ώρες.
• Ο σχεδιασμός του μπαλονιού είναι κατάλληλος για την υλοποίηση οποιωνδήποτε δημιουργικών ιδεών.

Τα μαγκάλια που δημιουργούνται από κυλίνδρους δεν έχουν πρακτικά μειονεκτήματα. Ορισμένοι χρήστες λένε ότι τα μειονεκτήματα του σχεδιασμού είναι οι μεγάλες διαστάσεις της δομής. Ωστόσο, μπορείτε να αγοράσετε πιο συμπαγή προϊόντα. Μια άλλη κατηγορία ανθρώπων αναφέρει ότι ο ημικυκλικός πυθμένας είναι άβολος όταν ανάβετε καυσόξυλα.

Σύμφωνα με επαγγελματίες, η σφαιρική δομή των τοίχων του μαγκάλι δεν είναι πολύ κατάλληλη για το τηγάνισμα κεμπάπ, καθώς μια τέτοια διαμόρφωση περιορίζει τις διαδικασίες που συμβάλλουν στην «αποκάλυψη» του αρώματος του ψημένου κρέατος.

Τεχνολογία κατασκευής Mangal

Ενώ το δοχείο πλένεται, δημιουργείται ένα σχέδιο. Δεν είναι δύσκολο να σχεδιάσετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο προπανίου - στην απλούστερη έκδοση, το προϊόν αποτελείται από τρία στοιχεία: ένα σώμα, ένα καπάκι και πόδια. Το σχέδιο μιας ατμομηχανής μαγκάλι-ατμού με καμινάδα για το κάπνισμα φαίνεται πιο περίπλοκο. Στο σχέδιο, σημειώστε τις διαστάσεις, καθορίστε τη θέση του καπακιού, κοψίματα για σουβλάκια, συνδετήρες για τη σχάρα σχάρας κ.λπ.

Σχέδιο: μαγκάλι

Η κύρια εργασία αποτελείται από τρία στάδια:

1. πριονίζοντας το μπαλόνι
2. συγκόλληση ποδιών,
3. εγκατάσταση καλύμματος.

Ένα επιπλέον στάδιο είναι η διακόσμηση του τελικού μπάρμπεκιου.

Σήμανση και κοπή

Για να χωρίσετε το δοχείο σε μαγκάλι και καπάκι, κόβεται ένα ημικυκλικό τμήμα του τοιχώματος του δοχείου. Η περιφέρεια μιας τυπικής δεξαμενής προπανίου με όγκο 50 λίτρων είναι 96 εκ. Η σήμανση είναι εύκολη: υπάρχουν σημάδια στη δεξαμενή από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε.

Μια συγκολλημένη ραφή τρέχει σε όλο το μήκος - 24 cm υποχωρούν από αυτήν και προς τις δύο κατευθύνσεις και εφαρμόζονται τα όρια της οπής. Κάντε αμέσως εγκοπές για το δέσιμο σουβλακιών. Τα ακραία σημάδια βρίσκονται 3 cm από τους δακτυλίους συγκόλλησης. ενδιάμεσο - τακτοποιήστε με οποιοδήποτε βήμα, για μεγαλύτερη ευκολία, συνιστάται μια απόσταση 8 cm - τότε θα χωρέσουν 6 σουβλάκια. Αν θέλετε να αφήσετε χώρο για τη σχάρα της σχάρας, μειώστε το βήμα μεταξύ των εγκοπών.

Στη συνέχεια, το μπαλόνι πριονίζεται με μύλο. Το πάχος του τοιχώματος είναι 3 mm, επομένως δεν είναι δύσκολο να κόψετε το δοχείο. Ξεκινούν με διαμήκεις γραμμές και στη συνέχεια προχωρούν σε εγκάρσια σημάδια - διαφορετικά μπορεί να τραυματιστείτε όταν ο τοίχος απομακρύνεται από το κόψιμο με δύναμη

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό - μάσκα, γάντια

Αφού κόψετε τον τοίχο με μύλο, γίνονται τομές κάτω από τα σουβλάκια. Ακριβώς κάτω από το τρυπάνι ανοίγονται τρύπες για τη διέλευση του αέρα. Τα ίδια κενά γίνονται και στο κάτω μέρος του μπάρμπεκιου. Μόνο ο πάτος και το καπάκι του κυλίνδρου δεν αγγίζονται για να μην φυσά ο αέρας τα κάρβουνα.

Καπάκι

Στο δεύτερο στάδιο, ένα σπιτικό μαγκάλι είναι εξοπλισμένο με καπάκι και λαβή. Αυτό το μέρος είναι συγκολλημένο με μεταλλικούς βρόχους - οι συνδετήρες μπορεί να αποτύχουν υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας. Για να είναι βολικό να εργάζεστε μόνοι σας, το κάλυμμα στερεώνεται προσωρινά με πριτσίνια. Οι βρόχοι τοποθετούνται σε ίση απόσταση μεταξύ τους.

Για τη λαβή χρησιμοποιείται μέταλλο, καθώς το ξύλο και το πλαστικό μπορούν να παραμορφωθούν, να καούν ή να λιώσουν κατά τη λειτουργία.

πόδια

Ανάλογα με το αν το μαγκάλι είναι σταθερό ή φορητό, επιλέγεται το σχήμα των ποδιών για αυτό. Για την έκδοση για φορητές συσκευές, αυτά τα μέρη είναι κατασκευασμένα από σωλήνες ή μεταλλικές γωνίες, με φαρδιές επιφάνειες συγκολλημένες στα άκρα, έτσι ώστε το μαγκάλι να μην πάει υπόγεια υπό την επίδραση του βάρους του. Το ύψος των προϊόντων επιλέγεται ξεχωριστά. Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι είναι πιο βολικό να βάζετε το μαγκάλι σε πόδια μήκους 20-30 cm.

Ένα σταθερό μπάρμπεκιου, κατά κανόνα, τοποθετείται σε βάση από σκυρόδεμα ή τούβλο. Επιπλέον, το σχέδιο μπορεί να είναι στυλιζαρισμένο - για παράδειγμα, μπορούν να συγκολληθούν σφυρήλατα τροχοί για να δώσουν στο μαγκάλι την όψη μιας ατμομηχανής.

Αυτό το μπάρμπεκιου με μπαλόνι είναι έτοιμο. Το μόνο που απομένει είναι οι τελευταίες πινελιές - συγκόλληση στις βάσεις σχάρας, επίστρωση του σώματος με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή και άλλα φινιρίσματα. Για να προσθέσετε τη λειτουργία ενός καπνιστηρίου στο μπάρμπεκιου, μια καμινάδα συγκολλάται στο ένα πλευρικό τοίχωμα και μια εστία στο άλλο. Όταν το καπάκι είναι κλειστό, δημιουργείται ένας θάλαμος καπνίσματος.

Έτσι, η μετατροπή ενός τυπικού κυλίνδρου αερίου σε μια γενική φριτέζα δεν είναι τόσο δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία. Μια δεξαμενή προπανίου θα σας επιτρέψει να εφαρμόσετε διάφορες σχεδιαστικές ιδέες για το μπάρμπεκιου, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια εξοχική απόδραση το Σαββατοκύριακο.

Οδηγία βήμα προς βήμα

Η διαδικασία κατασκευής του μαγκάλι αποτελείται από διάφορα στάδια.

Πριόνισμα. Το μπαλόνι πρέπει να κοπεί στα δύο. Αυτό πρέπει να γίνει κατά μήκος της συγκόλλησης, όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτήν. Τα πλαϊνά τοιχώματα είναι καλύτερα να μείνουν άκοπα. Θα χρησιμεύσουν ως καλοί αποσβεστήρες κατά της φωτιάς και θα βοηθήσουν στη διατήρηση της θερμοκρασίας.Κατά το πριόνισμα, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τους πλευρικούς δακτυλίους, γιατί θα χρησιμεύσουν ως στήριγμα για το κάλυμμα.

Πριόνισμα ενός μπαλονιού

Πόδια. Το ύψος των ποδιών εξαρτάται μόνο από την επιλογή σας. Μπορείτε να βιδώσετε τα πόδια από μια ραπτομηχανή παλαιού τύπου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στολίδια σωλήνων.

Τα πόδια μπορούν να εξοπλιστούν με τροχούς για ευκολία στην κίνηση

Για να στερεώσετε τον σωλήνα, είναι απαραίτητο να ανοίξετε τέσσερις τρύπες στο κάτω μέρος του μαγκάλι, στις οποίες εισάγονται μπουλόνια έτσι ώστε το νήμα να βρίσκεται έξω από το μαγκάλι. Μπορούν είτε να σφίξουν με παξιμάδια είτε απλά να συγκολληθούν. Τα παξιμάδια συγκολλούνται στην κορυφή των σωλήνων και βιδώνονται στο μπάρμπεκιου.

Εγκατάσταση καλύμματος. Το καπάκι στη σχάρα είναι στερεωμένο στους μεντεσέδες, οι οποίοι στερεώνονται με πριτσίνια και στη συνέχεια συγκολλούνται. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα εάν τα στέγαστρα κατευθύνονται προς μία κατεύθυνση. Είναι επιτακτική η συγκόλληση των μεντεσέδων, επειδή υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, τα πριτσίνια μπορούν απλά να πετάξουν έξω. Αλλά για την τοποθέτηση της λαβής στο καπάκι του μπάρμπεκιου, θα αρκούν μόνο τα μπουλόνια. Όταν επιλέγετε ένα υλικό λαβής, να θυμάστε ότι πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε έναν περιοριστή για το καπάκι χρησιμοποιώντας αλυσίδες ή μια γωνία. Στο άνοιγμα της βαλβίδας μπορεί να τοποθετηθεί καμινάδα.

Το καπάκι μπορεί να στερεωθεί με μεντεσέδες

Συνέλευση. Για να αποφευχθεί η παραμόρφωση του μαγκάλι υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, ορισμένοι τεχνίτες συγκολλούν επιπλέον μια γωνία στις εσωτερικές άκρες. Δυναμώνει την περίμετρο και δίνει μεγαλύτερη ακαμψία στη δομή. Επιπλέον, θα χρησιμεύσει ως βάση για τη σχάρα και τα σουβλάκια. Για να μην χρειάζεται να βγουν οι στάχτες με το χέρι, ανοίγονται τρύπες στο κάτω μέρος του μαγκάλι.Ελλείψει γωνιών, οι υποδοχές για σουβλάκια κόβονται με μύλο.

Συμβουλή. Για μεγαλύτερη λειτουργικότητα και ευκολία, ο εσωτερικός χώρος του μπάρμπεκιου μπορεί να χωριστεί σε δύο ζώνες. Στο ένα μέρος φτιάξτε βάσεις για τη σχάρα και στο άλλο συνδέσμους για σουβλάκια. Τοποθετήστε πρόσθετους σφιγκτήρες σε πολλά επίπεδα - αυτό θα σας βοηθήσει να ρυθμίσετε το ύψος της σχάρας πάνω από τα κάρβουνα.

Η τελευταία πινελιά θα είναι ο χρωματισμός. Αυτή η διαδικασία είναι προαιρετική και είναι προσωπική υπόθεση του καθενός.

Κάντε εγκοπές για σουβλάκια με μύλο

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι καπνιστηρίου από 2 φιάλες αερίου με τα χέρια σας

Για εργασία, θα απαιτηθούν δύο AG-50 χωρητικότητας 50 λίτρων.

Βήμα-βήμα οδηγίες για την κατασκευή φούρνου μαγκάλι-καπνοδόχου από δύο φιάλες αερίου:

1. Το χείλος κόβεται από κάτω. Ο κύλινδρος καθαρίζεται με τροχό λείανσης για μύλο. Στη συνέχεια προχωρούν στη σήμανση. Υποχωρήστε 24 cm από τη μεσαία ραφή και προς τις δύο κατευθύνσεις και τραβήξτε μια γραμμή με κιμωλία. 3 cm υποχωρούν από τις κάτω και πάνω κυκλικές ραφές.
2. Οι μεντεσέδες της πόρτας συγκολλούνται στο αποκομμένο τμήμα και στον κύλινδρο στη μία μακριά πλευρά. Αφήνεται κενό 1 εκ. Στην απέναντι πλευρά του μπαλονιού κόβεται ένα άνοιγμα για τοποθέτηση σουβλακιών σε βήματα των 10 εκ. Κάτω από την πόρτα γίνονται τρύπες για παροχή αέρα σε βήματα των 5 εκ., με διάμετρο 1 εκ.
3. Πόδια από μεταλλικό προφίλ 2 * 4 cm μήκους 80 cm συγκολλούνται στον κύλινδρο Τα ανοίγματα για την καμινάδα κόβονται με μύλο: μια στρογγυλή, οβάλ είσοδος για ζεστό κάπνισμα και μπάρμπεκιου, ένα τετράγωνο στο κάτω μέρος - για τον αποσβεστήρα.
4. Για μια γεννήτρια καπνού, ο δεύτερος κύλινδρος κόβεται στο μισό, ο πυθμένας κόβεται και συγκολλάται στο πρώτο μισό. Κόψτε την πόρτα και τα ανοίγματα. Από το εσωτερικό, σε απόσταση 15 cm από το κάτω μέρος, συγκολλούνται γωνίες. Τοποθετούν μια σχάρα για πριονίδι.
5. Στο κάτω μέρος των μικρών και μεγάλων διαμερισμάτων κατά μήκος των τετράγωνων οπών, συγκολλάται μια χαλύβδινη γωνία και στις δύο πλευρές. Το μήκος είναι ίσο με τις δύο πλευρές του ανοίγματος για άνετη χρήση του αποσβεστήρα.
6. Στο πάνω μέρος του μαγκάλι-καπνιστηρίου συγκολλάται ένας σωλήνας διαμέτρου 10 cm και μήκους 1,5 μ. Οι οβάλ τρύπες της εστίας και του μπάρμπεκιου συγκολλούνται μεταξύ τους.
7. Προχωρήστε στη διακόσμηση του φούρνου. Στερεώστε με λαβές συγκόλλησης, σφυρήλατα διακοσμητικά στοιχεία. Τρίψτε και απολιπάνετε την επιφάνεια. Βαμμένο με αεροζόλ ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα που αντέχει στους 900 0C.

Τοποθέτηση καμινάδας για μπάρμπεκιου

Η καμινάδα δεν είναι απαραίτητο στοιχείο του σπιτικού μας μπάρμπεκιου, αλλά δίνει μια πιο αισθητική εμφάνιση και λειτουργεί ως ρυθμιστής του βαθμού καπνίσματος του μαγειρεμένου προϊόντος.

Για την κατασκευή αυτού του στοιχείου, ένας σωλήνας με εξωτερική διάμετρο 90m είναι αρκετά κατάλληλος. και μήκους 70 εκ. Δεδομένου ότι οι εργοστασιακές γωνίες έχουν πολύ ομαλή στροφή, μπορείτε να συγκολλήσετε μόνοι σας την αιχμηρή γωνία κόβοντας πρώτα ένα τμήμα σωλήνα, το οποίο σημειώνεται από το σημείο καμπής με ένα τετράγωνο σε δύο κατευθύνσεις στις 45 μοίρες γύρω από την περιφέρεια του σωλήνα. Έχοντας κόψει ένα τμήμα με ένα μύλο, λυγίζουμε το μικρότερο μέρος στο μεγαλύτερο, με τη βοήθεια μιας γωνίας ελέγχουμε τη γωνία 90 μοιρών και τα συγκολλάμε στη θέση τους. Μετά από αυτό, εκθέτουμε τον σωλήνα στον τόπο συγκόλλησης, όπου τοποθετήσαμε τον αποσβεστήρα και συγκολλάμε καλά τον σωλήνα σε κύκλο. Πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε ραφή πρέπει να καθαρίζεται με δίσκο καθαρισμού. Έτσι αποκτά μια πιο αισθητική εμφάνιση και η ποιότητα της συγκόλλησης φαίνεται ξεκάθαρα.

Όταν ο σωλήνας είναι συγκολλημένος, τοποθετήστε ένα προστατευτικό πώμα. Στερεώνεται με μπουλόνι σύσφιξης.

Σήμανση της φιάλης αερίου για μπάρμπεκιου

Όπως γράψαμε παραπάνω, οι διαστάσεις της δομής θα εξαρτηθούν από το πόση χωρητικότητα χρησιμοποιείτε.Η χωρητικότητα 50 λίτρων είναι κατάλληλη για την κατασκευή σταθερού μαγκάλι και η χωρητικότητα 27 λίτρων είναι κατάλληλη για μίνι μαγκάλι ή φορητό μπάρμπεκιου.

Όσον αφορά τη σήμανση, δεν υπάρχουν σαφή κριτήρια εδώ. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κόψετε τις εργοστασιακές ραφές έτσι ώστε η δομή να μην χάσει την ακαμψία της.

Αλλά αν δεν ξέρετε πώς να μαρκάρετε και να συγκολλήσετε σωστά το μαγκάλι: από πού να ξεκινήσετε και με ποια σειρά να εκτελέσετε όλες τις λειτουργίες, μια απλή βήμα προς βήμα οδηγίες θα σας φανεί χρήσιμη. Τις απαραίτητες πληροφορίες με τις διαστάσεις θα βρείτε στο άρθρο μας.

Όπως λένε: είναι καλύτερα να δεις μια φορά, και όλα θα είναι ξεκάθαρα. Αλλά γενικά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Η κύρια επιθυμία.

Υπάρχουν κάποιες άλλες αποχρώσεις που πρέπει να προσέξετε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μαγκάλι εξοχής από κύλινδρο αερίου δύο τύπων: χωρίς καπάκι και με αρθρωτό καπάκι που είναι στερεωμένο στους μεντεσέδες

Στην πρώτη περίπτωση, το δοχείο μπορεί να κοπεί στη μέση και με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ληφθούν δύο μαγκάλια ταυτόχρονα. Στη δεύτερη περίπτωση, αρχικά γίνονται σημάνσεις και κόβεται ένα κάλυμμα κατά μήκος του. Το στερεώνουμε σε δύο ή τρεις θηλιές. Συγκολλάμε τη λαβή.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να σημειώσετε τις τρύπες και τις αυλακώσεις για σουβλάκια. Εάν πρόκειται να φτιάξετε μια σχάρα μπάρμπεκιου, τότε πρέπει επιπλέον να προσδιορίσετε τη θέση των ραφιών κάτω από τη σχάρα.

Είναι επίσης απαραίτητο να σημειώσετε τις οπές στο κάτω μέρος - για την εισαγωγή αέρα. Διαφορετικά, δεν θα είναι δυνατή η κανονική καύση καυσόξυλων και κάρβουνων.

Σχεδιαστικά χαρακτηριστικά του κυλίνδρου αερίου

Το 1953 εγκρίθηκε ο σχεδιασμός κυλίνδρων για ατομική αεριοποίηση διαμερισμάτων και κατοικιών. Αργότερα, αναπτύχθηκαν συσκευές που εγκαταστάθηκαν όχι έξω, αλλά μέσα στο κτίριο.

Φιάλες αερίου για ατομική χρήση σύμφωνα με το GOST 15860-84:

1 - παπούτσι? 2 – κάτω κάτω (κάτω σφαίρα). 3 - ζώνη ενίσχυσης. 4 – άνω κάτω (άνω σφαίρα). 5 - θέση για κυλινδρικό διαβατήριο. 6 - κολάρο (προστατευτικό περίβλημα). 7 - βαλβίδα? 8 - περιοριστικός δακτύλιος λαιμού για κυλίνδρους χωρίς κέλυφος και με βαλβίδα. 9 - κέλυφος? 10 - δακτύλιος λαιμού για κυλίνδρους με κέλυφος και βαλβίδα. 11 - βαλβίδα διακοπής. 12 καπάκι ασφαλείας

Για το σχεδιασμό, οι κύριες διαστάσεις είναι σημαντικές για τους τεχνίτες, μπορείτε να τις βρείτε στον συνημμένο πίνακα 1. Χρησιμοποιώντας τα δεδομένα, μπορείτε να επεξεργαστείτε ανεξάρτητα τον τύπο και τις παραμέτρους του προϊόντος που σκοπεύετε να κατασκευάσετε μόνοι σας.

Πίνακας 1: Διαστάσεις κυλίνδρων αποθήκευσης και μεταφοράς προπανίου

Μεγέθη κυλίνδρων, mm	Ονομαστική χωρητικότητα κυλίνδρου, l
2,5	5,0	12,0	27,0	50,0	80,0
ρε	200±2,5	222±+3,0	222±+3,0	299±3,0	299±3,0	299±3,0
D1	200±3,5	200±3,5	200±3,5	270±4,0	299±4,0	299±4,0
D2	155±5,0	155±5,0	155±5,0	222±5,0	–	–
D3	160±3,5	160±3,5	160±3,5	230±4,0	–	–
μικρό	2,0±0,3	2,0±0,3	2,0±0,3	3,0+0,3	3,0+0,3	3,0+0,3
H	225±2,0	285±2,0	470±2,5	575±3,0	960±3,5	1400±4,0
H1	136±2,0	197±2,5	384±2,5	474±3,0	830±3,5	1275±4,0
Μάζα υγροποιημένου αερίου σε κύλινδρο, kg	2,8±0,10	4,0±0,12	6,0±0,15	14,5±0,10	22,0±0,15	31,5±0,20

Από τα δεδομένα που παρουσιάζονται, φαίνεται ότι το πάχος τοιχώματος των δοχείων μεγάλου όγκου είναι αρκετά συμπαγές, είναι 3 mm. Για συσκευές όπου καίγεται στερεό καύσιμο, τέτοιοι τοίχοι θα χρησιμεύσουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

κινδύνους

Κατά την κατασκευή μιας ψησταριάς από συμβατικό κύλινδρο, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι πιθανοί κίνδυνοι που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος, και συγκεκριμένα:

1. Η κακή εργασία συγκόλλησης θα επηρεάσει σίγουρα τη δύναμη της σχάρας. Εάν δεν είστε ικανοί σε αυτό το θέμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες έμπειρων επαγγελματιών.
2. Χρησιμοποιώντας μια ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση για το προϊόν σας, θα αυξήσετε σημαντικά την αισθητική του εμφάνιση.
3. Η τελική κατασκευή θα έχει εντυπωσιακό βάρος, το οποίο θα επηρεάσει την ευκολία μεταφοράς.

Λάβετε υπόψη τις παραπάνω αποχρώσεις όταν φτιάχνετε το δικό σας μπάρμπεκιου.

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά την κοπή μιας φιάλης αερίου

Δεν μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως την κοπή του τεμαχίου εργασίας.Το εύφλεκτο αέριο παραμένει μέσα, μαζί με τη βενζίνη (αέριο σε μορφή υγρού). Εάν ξεκινήσετε οποιαδήποτε κατεργασία: διάτρηση ή κοπή, είναι πιθανός ένας σπινθήρας που θα προκαλέσει έκρηξη. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα εύφλεκτων ουσιών από το εσωτερικό του δοχείου.

Ξεβιδώνοντας τη βαλβίδα

Μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να ξεβιδώσετε τη βαλβίδα. Κατά τη διάρκεια πολλών ετών λειτουργίας, σχηματίζονται αρκετά ισχυροί δεσμοί μεταξύ των στοιχείων, συχνά παρατηρείται διάχυση ενός μετάλλου σε ένα άλλο. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτό.

1. Ασφαλίστε τον κύλινδρο από πιθανή περιστροφή γύρω από τον άξονα. Εδώ χρησιμοποιούνται ζώνες ή χοντρό σύρμα.
2. Στη βαλβίδα έχει τοποθετηθεί ένα κλειδί αερίου (αρ. 2).
3. Μπορεί να επεκταθεί με σωλήνα κατά περίπου 1 m.
4. Επιλέξτε μια θέση έτσι ώστε ο μοχλός που προκύπτει να έχει διαδρομή τουλάχιστον 40 ... 50 cm.
5. Πιέστε απότομα το μοχλό, δημιουργήστε ένα φορτίο κρούσης.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η προσέγγιση είναι αποτελεσματική. Για να διευκολύνετε το σχίσιμο της βαλβίδας, μπορείτε να χτυπήσετε το λαιμό με ένα σφυρί.

Το μπαλόνι γεμίζει με νερό. Θα αποσπάσει όλες τις διαθέσιμες εύφλεκτες ουσίες. Τώρα μπορείτε να κόψετε τον κύλινδρο αερίου.

Προσοχή! Όλες οι διαδικασίες θα πρέπει κατά προτίμηση να εκτελούνται μακριά από την κατοικημένη περιοχή. Υπάρχει μια μάλλον δυσάρεστη μυρωδιά.