Γιατί δεν μπορείτε να βράσετε το νερό δύο φορές: είναι επιστημονικό γεγονός ή μύθος;

Τι συμβαίνει στο νερό όταν βράζει;

Ο καθένας μας βράζει νερό. Μερικοί το χρησιμοποιούν ως ποτό, επιπλέον δροσίζοντας. Οι περισσότεροι φτιάχνουν τσάι. Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε ότι το νερό δεν μπορεί να βράσει δύο φορές. Υπάρχει η άποψη ότι ένα τέτοιο υγρό γίνεται επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι ακόμη και με μια μακρά πρώτη θέρμανση, χρήσιμα μικροστοιχεία αποσυντίθενται. Στο δεύτερο βράσιμο, δήθεν δεν έχει μείνει καθόλου χρήσιμο στο νερό.

Το βράσιμο είναι απαραίτητο στις περισσότερες περιπτώσεις. Το νερό της βρύσης μπορεί να φιλοξενήσει επιβλαβή βακτήρια. Πεθαίνουν ήδη μετά από 2-3 λεπτά θερμικής επεξεργασίας. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι ορισμένοι επικίνδυνοι μικροοργανισμοί δεν φοβούνται τις υψηλές θερμοκρασίες. Σε αυτή την περίπτωση, το βράσιμο είναι ανίσχυρο να αντιμετωπίσει το πρόβλημα. Επίσης, με αυτόν τον τρόπο, τα άλατα των βαρέων μετάλλων δεν μπορούν να αφαιρεθούν από το νερό.

Πιστεύεται ότι το νερό δεν πρέπει να βράζεται δύο φορές λόγω του ότι μπορεί να γίνει «βαρύ». Από χημείας, αυτό είναι μύθος. Το βαρύ νερό είναι σχεδόν αδύνατο να δημιουργηθεί στο σπίτι. Αυτή είναι μια πολύπλοκη διαδικασία. Αυτό το αποτέλεσμα επηρεάζεται μόνο από το παρατεταμένο βράσιμο για πολλά χρόνια.

Επιπλέον, το βαρύ νερό δεν είναι θανατηφόρο για τον άνθρωπο. Απεκκρίνεται σχετικά γρήγορα από τον οργανισμό.

Η ποιότητα του βρασμένου νερού μπορεί να εξαρτάται από τον τύπο του βραστήρα. Πολλοί άνθρωποι δεν βράζουν νερό δύο φορές σε πλαστικούς ηλεκτρικούς βραστήρες. Πιστεύουν ότι υπάρχει αντίδραση με το πλαστικό. Στην πραγματικότητα, εάν το πολυμερές έχει εγκριθεί για χρήση ως υλικό στο οποίο θερμαίνεται νερό, τότε είναι ασφαλές.

Το πολύ χλωριωμένο νερό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Ήδη αντιδρά με το πλαστικό κατά την πρώτη θέρμανση. Διάφορες επικίνδυνες ουσίες αρχίζουν να απελευθερώνονται στο υγρό. Μπορούν επίσης να διατηρηθούν με το ξαναβράσιμο. Επομένως, το πρόβλημα μάλλον δεν είναι στον δευτερογενή βρασμό, αλλά στη σύσταση του νερού. Πριν το θερμάνετε σε ηλεκτρικό βραστήρα από πλαστικό, πρέπει να το προστατέψετε σε γυάλινο δοχείο.

Η πιθανότητα βλάβης από δευτερογενή βρασμό μπορεί επίσης να είναι εάν ο βραστήρας είναι κατασκευασμένος από υλικό χαμηλής ποιότητας, στο οποίο προστίθενται πλαστικοποιητές. Αυτές οι ουσίες κάνουν το πλαστικό λιγότερο εύθραυστο. Αρχίζουν να ξεχωρίζουν κατά τη θέρμανση.Αποδεικνύεται ότι πίνουμε νερό ή τσάι με μια δόση πλαστικοποιητών. Επομένως, δεν πρέπει να αγοράζετε φτηνές κινεζικές συσκευές. Το κόστος είναι ένας άμεσος δείκτης της ποιότητας του πλαστικού. Η διάρκεια ζωής των βραστών από ασφαλές υλικό είναι 3 χρόνια. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με ένα νέο.

Μείωση οφέλους

Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο λυπηρά όσο ακούγονται σε αυτόν τον υπότιτλο. Θα πρέπει να εξηγηθεί. Και πάλι στρεφόμαστε στη χημική σύνθεση του λευκού υγρού, το οποίο εκτός από απεσταγμένο νερό περιέχει και μια ορισμένη ποσότητα από διάφορες ακαθαρσίες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το νερό της βρύσης, το οποίο υποβάλλεται σε διάφορες μεθόδους καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένης της χλωρίωσης. Έτσι, όταν βράζει, μόνο τα μόρια του νερού μπορούν να εξατμιστούν και όλες αυτές οι επιβλαβείς ακαθαρσίες παραμένουν. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι μέρος του υγρού μετατρέπεται σε ατμό, η συγκέντρωση τέτοιων ακαθαρσιών αυξάνεται. Γι' αυτό θεωρείται αποστειρωμένο, αλλά όχι απαλλαγμένο από διάφορες βλαβερές ουσίες.

Κανόνες για να πίνετε βραστό νερό

Για να νιώσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του βρασμένου νερού, θα πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες χρήσης.

• Για καθαρισμό και αποτοξίνωση πίνετε πολλές φορές την ημέρα. Βράζουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά ώστε να απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό και να έχει την επιθυμητή αποτοξινωτική δράση. Συνιστάται να βράζετε μια φορά και να το ρίχνετε σε θερμός και στη συνέχεια να το πίνετε σε μικρές γουλιές όλη την ημέρα.
• Δεν συνιστάται η ανάμειξη βρασμένου και ακατέργαστου νερού. Δεδομένου ότι σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενώσεις που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό. Η ίδια απάντηση θα είναι στην ερώτηση: "Γιατί δεν μπορείτε να βράσετε ξανά νερό;".
• Το βρασμένο νερό δεν αποθηκεύεται στο δοχείο στο οποίο βράστηκε.
• Οι χρήσιμες ιδιότητες του νερού εξαφανίζονται μετά από 6 ώρες μετά την παρασκευή του, επομένως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να καταναλωθεί.

Το βράσιμο του νερού πριν το πιείτε είναι προσωπική επιλογή. Για παράδειγμα, για τους υποστηρικτές του κινήματος της Αγιουρβέδα, το βραστό νερό δεν αντιπροσωπεύει μόνο μια πτυχή της υγιεινής, αλλά συμβολίζει επίσης την απελευθέρωση από την αρνητική ενέργεια και την προστασία του ίδιου του σώματος. Η ανάγκη για βράσιμο εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τις τοπικές συνθήκες. Σε κάθε περίπτωση, το νερό που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια μιας πεζοπορίας στο ύπαιθρο πρέπει να βράζεται.

Είναι δυνατόν να ξαναβράσει στο βραστήρα

Το αποσταγμένο υγρό είναι άχρωμο, δεν έχει απολύτως καμία γεύση και οσμή. Το φυσικό νερό και από την κεντρική παροχή νερού περιέχει ακαθαρσίες χημικών, μερικές από τις οποίες μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία. Το φυσικό περιβάλλον κατοικείται από μικροχλωρίδα και μικροπανίδα.

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής αντιτίθενται στο βράσιμο γενικά. Πιστεύουν ότι ένα τέτοιο υγρό είναι άχρηστο. Αλλά οι γιατροί και οι υποστηρικτές της ιατρικής που βασίζεται σε στοιχεία είναι σίγουροι για την ανάγκη θερμικής επεξεργασίας για την απαλλαγή από παθογόνους παράγοντες. Με όρους καταναλωτή, το βράσιμο είναι ανάγκη. Άλλωστε, δεν έχει εφευρεθεί ακόμη ένας τρόπος παρασκευής τσαγιού με κρύο νερό.

Σπουδαίος! Η κουλτούρα του βραστού νερού είναι εδραιωμένη σε όλες τις οικογένειες. Και ο βραστήρας, σχεδόν σαν σαμοβάρι, έχει γίνει το κέντρο της κουζίνας

Είναι δυνατό να ξαναβράσει και γιατί; Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι είναι αδύνατο.

Για παράδειγμα, η Elena Malysheva, στην τηλεοπτική της εκπομπή Υγεία, μιλά για το βραστό νερό από ένα σύστημα παροχής νερού όπως αυτό: τα περισσότερα μικρόβια, ιοί και βακτήρια πεθαίνουν σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά η ίδια η υγρή σύσταση "πεθαίνει" ταυτόχρονα. Επιπλέον, το χλώριο, όταν θερμαίνεται, σχηματίζει οργανικές ενώσεις επικίνδυνες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι καρκινογόνες ουσίες προκαλούν μεταλλάξεις σε υγιή κύτταρα, προάγουν την ανάπτυξη καρκίνου.

Επιστημονικά στοιχεία για το Reboils

Η εξάτμιση κατά τη διάρκεια του βρασμού αυξάνει τη συγκέντρωση του αλατιού και άλλων ακαθαρσιών στο νερό - αυτό είναι το κύριο επιχείρημα σχετικά με τους κινδύνους του ξανά βρασμού. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα υγρών πιάτων όπως σούπας ή κομπόστας θα πρέπει να απαγορεύεται εντελώς. Πράγματι, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το υγρό συστατικό εξατμίζεται και τα πιάτα είναι κορεσμένα με αλάτι και άλλες ουσίες. Αυτό περιλαμβάνει οποιοδήποτε γαστρονομικό προϊόν που απαιτεί μαγείρεμα.

Βράζοντας πολλές φορές το ίδιο νερό κάνει το υγρό πιο βαρύ. Περιέχει μεγάλη ποσότητα του ισοτόπου υδρογόνου, το δευτέριο. Μάλιστα είναι τόσο μικρό που για να το συμπυκνώσεις σε επικίνδυνους όγκους χρειάζεται να βράσεις μια δεξαμενή υγρού.

Είναι δυνατόν να προσθέσετε φρέσκο ​​νερό σε ήδη βραστό νερό; Μπορώ. Η άποψη ότι βαριές ενώσεις συσσωρεύονται στο υπόλειμμα είναι εσφαλμένη. Η θέρμανση είναι η τυχαία κίνηση των μορίων. Είναι απίθανο κάποια από αυτά να κινούνται μόνο στο κάτω μέρος.

Αναφορά! Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας νερού δεν χρησιμοποιούν προϊόντα με βάση το χλώριο. Για αυτό, χρησιμοποιείται διήθηση και οζονισμό.

Αν συμβεί έτσι το νερό από τη βρύση καθαρίζεται πραγματικά με χλώριο. Απλά πρέπει να το σταθείτε για τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ενώσεις χλωρίου θα εξατμιστούν.

Γιατί το σώμα χρειάζεται νερό

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 80% από νερό. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι ο όγκος του υγρού μπορεί να κυμαίνεται από 30-50 λίτρα, εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά ηλικίας: όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο λιγότερα υγρά στο σώμα.

Στο σώμα, κατανέμεται ως εξής:

• Κυψέλες - περίπου 28 λίτρα.
• Ελεύθερο υγρό - 10 l;
• Αίμα, γαστρικό υγρό, σάλιο, χολή κ.λπ. - ο υπόλοιπος όγκος.

Το νερό εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:

• Υποστηρίζει τη θερμοκρασία του σώματος.
• Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• Αφαιρεί τις τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το συκώτι και τα νεφρά.
• Διαλύει τα θρεπτικά συστατικά που εισέρχονται στο σώμα με την τροφή.
• Λειτουργεί ως λιπαντικό για τις αρθρώσεις.
• Συμμετέχει στο μεταβολισμό.
• Διεγείρει την απέκκριση ιών και βακτηρίων μέσω βιολογικών υγρών (ούρα, ιδρώτας).

Οφέλη από το βραστό νερό

Είναι λοιπόν χρήσιμο να πίνετε βραστό νερό ή όλα αυτά είναι μύθοι. Όταν βράσει, το νερό γίνεται υγιές και παρέχει στον οργανισμό πολλά οφέλη.

• Πρώτα απ 'όλα, βελτιώνει το μεταβολισμό και επομένως βοηθά στην απώλεια βάρους.
• Προωθεί τη σωστή ενυδάτωση και αποτοξίνωση του δέρματος. Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι υψηλότερη από το περιβάλλον, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη πιο ισχυρό. Αποκαθίστανται τα κύτταρα που αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και είναι ευαίσθητα στις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
• Ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για το κρυολόγημα, τον βήχα και τον πονόλαιμο. Διαλύει τα φλέγματα και επίσης βοηθά στην απομάκρυνσή του από την αναπνευστική οδό, ανακουφίζοντας επίσης τον πονόλαιμο και αποτρέποντας τη ρινική συμφόρηση.
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή μυϊκή και νευρική δραστηριότητα. Επιπλέον, διατηρεί το νευρικό σύστημα υγιές.
• Ρυθμίζει την πέψη.

Το βράσιμο του νερού το κάνει πιο καθαρό και το σώμα πρέπει να καταπολεμήσει λιγότερα βακτήρια. Έτσι, υπάρχει περισσότερη ενέργεια στο βρασμένο νερό, γιατί το σώμα δεν χρειάζεται να ξοδεύει την ενέργειά του στον καθαρισμό.

Τι κάνει το επαναλαμβανόμενο βράσιμο με νερό;

Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε μόνο νερό που έχει βράσει μια φορά για την παρασκευή τσαγιού και καφέ.Δηλαδή, κάθε φορά ο βραστήρας πρέπει να ανανεώνεται πλήρως, ρίχνοντας τα υπολείμματα του παλιού υγρού πριν προσθέσετε ένα νέο.

Ποια είναι η προκατάληψη για το ξαναβρασμό; Γιατί δεν μπορείτε να βράσετε δύο φορές το νερό; Θα πρέπει να αγγίξουμε όχι μόνο τις φυσικές, αλλά και τις χημικές ιδιότητες της πολύτιμης υγρασίας.

Τι συμβαίνει στο νερό όταν θερμαίνεται;

Χωρίς νερό, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να υπάρξει. Το ογδόντα τοις εκατό του σώματός μας αποτελείται από υγρό. Το φρέσκο ​​νερό είναι απαραίτητο για τον φυσιολογικό μεταβολισμό, την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Αλλά υπάρχουν ορισμένα προβλήματα με το νερό στον σύγχρονο κόσμο. Δεν μπορεί κάθε κάτοικος της μητρόπολης να πάρει την απαιτούμενη ποσότητα υγρού από ένα πηγάδι ή φυσική πηγή. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη φυσική ρύπανση του σύγχρονου κόσμου. Η ζωογόνος υγρασία εισέρχεται στα σπίτια μας μέσα από χιλιόμετρα σωλήνων. Φυσικά, προστίθενται απολυμαντικά σε αυτό. Για παράδειγμα, το χλώριο. Αν μιλάμε για συστήματα καθαρισμού, τότε η ποιότητά τους αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Σε ορισμένες πόλεις, δεν έχουν αλλάξει εδώ και δεκαετίες.

Το βράσιμο επινοήθηκε για να χρησιμοποιηθεί αυτό το νερό για μαγείρεμα και πόσιμο. Υπάρχει μόνο ένας λόγος - να καταστρέψουμε, αν είναι δυνατόν, όλα τα βακτήρια και τα μικρόβια που βρίσκονται στο ακατέργαστο νερό. Υπάρχει ένα ανέκδοτο για αυτό το θέμα:

Το κορίτσι ρωτάει τη μητέρα της:

Γιατί βράζεις νερό; Να σκοτώσει όλα τα μικρόβια.

Είναι ότι θα πιω τσάι με τα πτώματα των μικροβίων;

Πράγματι, τα περισσότερα βακτήρια και μικρόβια πεθαίνουν υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών. Τι άλλο όμως συμβαίνει στη σύνθεση του h3O όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 100 βαθμούς Κελσίου;

1) Ο βρασμός εξατμίζει τα μόρια του οξυγόνου και του νερού.

2) Οποιοδήποτε νερό περιέχει ορισμένες ακαθαρσίες.Σε υψηλές θερμοκρασίες δεν πάνε πουθενά. Είναι δυνατόν να πιούμε θαλασσινό νερό αν είναι βρασμένο; Στους 100°C, τα άτομα οξυγόνου και νερού θα αφαιρεθούν, αλλά όλα τα άλατα θα παραμείνουν. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η συγκέντρωσή τους θα αυξηθεί, καθώς το ίδιο το νερό έχει γίνει λιγότερο. Επομένως, το θαλασσινό νερό μετά το βρασμό είναι ακατάλληλο για πόσιμο.

3) Ισότοπα υδρογόνου υπάρχουν στα μόρια του νερού. Πρόκειται για βαριά χημικά στοιχεία που είναι ανθεκτικά σε θερμοκρασίες έως και 100°C. Αυτοί είναι βυθιστεί στο κάτω μέρος, «ζυγίζοντας» το υγρό.

Είναι επικίνδυνο το ξαναβρασμό;

Γιατί να το κάνω; Τα βακτήρια πέθαναν κατά την πρώτη βράση. Δεν χρειάζεται εκ νέου θερμική επεξεργασία. Πολύ τεμπέλης για να αλλάξετε το περιεχόμενο της τσαγιέρας; Λοιπόν, ας το καταλάβουμε, είναι δυνατόν να ξαναβράσει;

1. Το βρασμένο νερό είναι εντελώς άγευστο. Αν βράσει πολλές φορές γίνεται πολύ πολύ άγευστο. Κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι το ωμό νερό επίσης δεν έχει γεύση. Καθόλου. Κάντε ένα μικρό πείραμα.

Πίνετε σε τακτά χρονικά διαστήματα νερό από κάτω βρύση, φιλτραρισμένο νερό, βρασμένο μια φορά και βρασμένο πολλές φορές. Όλα αυτά τα υγρά θα έχουν ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ γεύση. Όταν πιείτε την τελευταία εκδοχή (βρασμένη πολλές φορές), θα υπάρχει ακόμη και μια δυσάρεστη επίγευση στο στόμα σας, κάποια μεταλλική γεύση.

2. Το βράσιμο «σκοτώνει» το νερό. Όσο πιο συχνά γίνεται η θερμική επεξεργασία, τόσο πιο άχρηστο είναι το υγρό μακροπρόθεσμα. Το οξυγόνο εξατμίζεται, στην πραγματικότητα, ο συνήθης τύπος του H2O παραβιάζεται από τη σκοπιά της χημείας. Για το λόγο αυτό, προέκυψε το όνομα ενός τέτοιου ποτού - "νεκρό νερό".

3. Όπως προαναφέρθηκε, μετά το βράσιμο παραμένουν όλες οι ακαθαρσίες και τα άλατα. Τι συμβαίνει με κάθε αναθέρμανση; Φύλλα οξυγόνου, νερό επίσης. Κατά συνέπεια, η συγκέντρωση των αλάτων αυξάνεται.Φυσικά, το σώμα δεν το νιώθει αμέσως.

Η τοξικότητα ενός τέτοιου ποτού είναι αμελητέα. Αλλά στο «βαρύ» νερό, όλες οι αντιδράσεις συμβαίνουν πιο αργά. Το δευτέριο (μια ουσία που απελευθερώνεται από το υδρογόνο κατά τη διάρκεια του βρασμού) τείνει να συσσωρεύεται. Και αυτό είναι ήδη επιβλαβές.

4. Συνήθως βράζουμε χλωριωμένο νερό. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης στους 100 ° C, το χλώριο αντιδρά με οργανικές ουσίες. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες. Το συχνό βράσιμο αυξάνει τη συγκέντρωσή τους. Και αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητες για τον άνθρωπο, καθώς προκαλούν καρκίνο.

Το βρασμένο νερό δεν είναι πλέον χρήσιμο. Η επανεπεξεργασία το καθιστά επιβλαβές. Επομένως, ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες:

• για βράσιμο κάθε φορά ρίχνουμε φρέσκο ​​νερό.
• μην ξαναβράζετε το υγρό και μην προσθέτετε φρέσκο ​​νερό στα υπολείμματά του.
• Πριν βράσετε το νερό, αφήστε το να σταθεί για αρκετές ώρες.
• αφού ρίξετε βραστό νερό σε ένα θερμός (για την προετοιμασία μιας φαρμακευτικής συλλογής, για παράδειγμα), κλείστε το με φελλό μετά από λίγα λεπτά, όχι αμέσως.

Πίνετε για υγεία!

Γιατί δεν μπορείτε να βράσετε δύο φορές το νερό;

Για πολλούς, η θερμική επεξεργασία ήταν και παραμένει ο μόνος τρόπος καθαρισμού του νερού από επιβλαβείς ακαθαρσίες και μικροοργανισμούς. Μερικοί άνθρωποι, επιδιώκοντας να αυξήσουν τον βαθμό κάθαρσης, φέρνουν τη ζωογόνο υγρασία σε βρασμό δύο ή και τρεις φορές. Γιατί δεν μπορείς να βράσεις νερό δύο φορές και τι απειλεί υγεία, θα πούμε στο άρθρο μας.

Γιατί το σώμα χρειάζεται νερό;

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το ανθρώπινο σώμα είναι κατά 80% υγρό. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι ο όγκος του κυμαίνεται από 30 έως 50 λίτρα ανάλογα με την ηλικία: όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο μικρότερο είναι το μερίδιό του.

Το μεγαλύτερο μέρος του νερού περιέχεται στα κύτταρα: ο όγκος του ενδοκυτταρικού υγρού είναι περίπου 28 λίτρα.Στη δεύτερη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νερό βρίσκεται το ελεύθερο υγρό - έως 10 λίτρα, ακολουθούμενο από το αίμα, τα εντερικά και γαστρικά υγρά, τη λέμφο, το εγκεφαλονωτιαίο υγρό, τη χολή και το σάλιο.

Το νερό, που κυκλοφορεί συνεχώς στο σώμα, συμμετέχει σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Με τη βοήθειά του απομακρύνονται τοξίνες, νεκρά κύτταρα, ιοί και βακτήρια μέσω του ιδρώτα και των ούρων. Έχουμε ήδη γράψει "Πόσο νερό πρέπει να πίνετε για να είστε υγιείς", οπότε τώρα δεν θα θίξουμε αυτό το θέμα, αλλά θα επικεντρωθούμε στο γιατί δεν μπορείτε να βράσετε νερό δύο φορές.

Γιατί λέγεται ότι το νερό δεν μπορεί να βράσει δύο φορές;

Το βράσιμο είναι ίσως η μόνη μέθοδος απολύμανσης του νερού που είναι διαθέσιμη σε όλους ανεξαιρέτως. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για να απολυμάνουν το νερό της βρύσης και σχεδόν όλοι το χρησιμοποιούν για την παρασκευή καφέ και τσαγιού. Μερικές φορές είμαστε πολύ τεμπέληδες για να αντικαταστήσουμε το υγρό που έχει φτάσει στους 100 ° C με ένα νέο και μετά ακούμε από τις μητέρες μας ότι είναι αδύνατο να βράσει το νερό δύο φορές. Ας δούμε αν ισχύει αυτό.

Πώς επηρεάζει η θερμική επεξεργασία την ποιότητα ενός υγρού; Οποιοδήποτε νερό, εκτός εάν, φυσικά, έχετε να κάνετε με απεσταγμένο νερό, εκτός από υδρογόνο και οξυγόνο, περιέχει πολλές ακαθαρσίες, όπως:

άλατα ασβεστίου και μαγνησίου, τα οποία εναποτίθενται στα τοιχώματα του βραστήρα κατά τη διάρκεια του βρασμού, αλλά δεν αποτελούν ιδιαίτερη απειλή για το ανθρώπινο σώμα.

βαρέα μέταλλα: στρόντιο, μόλυβδος, ψευδάργυρος, ικανά να σχηματίζουν καρκινογόνες ενώσεις σε υψηλές θερμοκρασίες, προκαλώντας ογκολογικές ασθένειες.

χλώριο, το οποίο ερεθίζει το δέρμα και τους βλεννογόνους και προκαλεί την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.

ιούς και βακτήρια, τόσο παθογόνα όσο και εντελώς αβλαβή.

Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το H2O εξατμίζεται, αλλά τα άλατα των βαρέων μετάλλων δεν εξαφανίζονται και η συγκέντρωσή τους στο υγρό αυξάνεται. Είναι αλήθεια ότι οι επιστήμονες διαβεβαιώνουν ότι εξακολουθούν να μην είναι αρκετά για να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο σώμα.

Επιπλέον, κατά τη θερμική επεξεργασία, το «ελαφρύ» υδρογόνο διαφεύγει, αλλά το «βαρύ» (ισότοπα υδρογόνου) παραμένει. Επιπλέον, η πυκνότητά του αυξάνεται και το "ζωντανό" νερό μετατρέπεται σε "βαρύ", κορεσμένο με δευτέριο. Η τακτική χρήση τέτοιου νερού οδηγεί σε θάνατο.

Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες που διεξήγαγε ο ακαδημαϊκός I. V. Petryanov-Sokolov, για να ληφθεί 1 λίτρο θανατηφόρου νερού, θα απαιτηθούν 2163 τόνοι νερού βρύσης. Με άλλα λόγια, η συγκέντρωση του δευτερίου σε δύο φορές βρασμένο νερό είναι τόσο μικρή που δεν αξίζει να ανησυχείτε.

Ως αποτέλεσμα, από όλες τις συνέπειες του διπλού βρασμού, τα ακόλουθα μπορούν να διακριθούν ως επιβλαβή:

Η αλλαγή στη γεύση του υγρού δεν είναι προς το καλύτερο.

Το "ζωντανό" νερό, χάνοντας τους μικροοργανισμούς που είναι απαραίτητοι για ένα άτομο κατά τη θερμική επεξεργασία, μετατρέπεται σε "νεκρό", δηλαδή άχρηστο.

ο σχηματισμός καρκινογόνων ουσιών που περιέχουν χλώριο και η αύξηση της συγκέντρωσης των βαρέων μετάλλων.

Γι' αυτό, όμως, δεν μπορείτε να βράζετε νερό δύο φορές και η μία φορά θερμική επεξεργασία οδηγεί στα ίδια αποτελέσματα.

Πώς να αποκτήσετε «ζωντανό» νερό;

Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να πίνουν νερό πηγής ή να καθαρίζουν το νερό της βρύσης με ακριβά φίλτρα. Για αυτούς, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να αποκτήσουν χρησιμοποιήσιμη ζωογόνο υγρασία.

Συλλέξτε νερό σε ένα βάζο και, χωρίς να το κλείσετε με καπάκι, αφήστε το να σταθεί για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μεγαλύτερο μέρος του χλωρίου θα εξατμιστεί.Στη συνέχεια, παγώστε το στο ψυγείο (απλώς έχετε κατά νου ότι κατά την κατάψυξη, το νερό διαστέλλεται και το βάζο, αν είναι γεμάτο και κλειστό, μπορεί να σκάσει), αλλά όχι εντελώς: αφήστε μια λακκούβα να μείνει στην επιφάνεια. Αυτό είναι «νεκρό» νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε δευτέριο - μετατρέπεται σε πάγο τελευταίο. Στραγγίστε το, μετά από το οποίο ο πάγος μπορεί να αποψυχθεί και να πιει.

Ακούστε μερικές ακόμη συμβουλές από έναν διατροφολόγο που ξέρει πώς να καθαρίζει το νερό στο σπίτι:

Ποιο νερό είναι πιο υγιεινό - βρασμένο ή ωμό

Τόσο ωμά όσο και
Το βραστό νερό έχει τους θαυμαστές του. Ο καθένας τους διαβεβαιώνει ότι είναι το νερό τους
καλύτερα για το σώμα.

ανεμιστήρες ακατέργαστου νερού
το βραστό θεωρείται επεξεργασμένο, ενώ το ωμό διαφημίζεται ως
100% φυσικό με μοναδικές γεύσεις και οφέλη. Ακατέργαστοι ακόλουθοι
υποστηρίζουν ότι το βράσιμο αφαιρεί τα μέταλλα. Έτσι μετρούν ακατέργαστο νερό
πιο θρεπτικό και ωφέλιμο. Κατά τη γνώμη τους, περιέχει προβιοτικά, χρήσιμα
βακτήρια, ιχνοστοιχεία. Το ακατέργαστο νερό είναι γεμάτο με οξυγόνο, το οποίο εξαφανίζεται όταν
βρασμός. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ποιο νερό βράζει πιο γρήγορα - ωμό ή
βρασμένος. Σε αυτή την περίπτωση, η ανταμοιβή είναι ακατέργαστη. Είναι οξυγονωμένο και
δεν είναι βρασμένο.

Αλλά όχι καθόλου ακατέργαστο
το νερό μπορεί να θεωρηθεί καθαρό και πόσιμος. Χωρίς σωστή επεξεργασία
μπορεί να περιέχει διάφορους χημικούς ρυπαντές, επικίνδυνα στοιχεία. Και μερικές φορές
Τα οφέλη του ακατέργαστου νερού μπορεί να είναι πολύ χαμηλότερα από τους πραγματικούς κινδύνους.

Οπαδοί
Η ινδική ιατρική της Αγιουρβέδα πιστεύει ότι η κατανάλωση βρασμένου νερού είναι πολύ σημαντική
όχι μόνο σε επίπεδο υγιεινής. Το συνηθισμένο νερό εκτός από χρήσιμο
ουσίες περιέχει αρνητικές πληροφορίες

Αυτές οι πληροφορίες μεταδίδονται στο άτομο και
όχι απαραίτητα χρήσιμο σε αυτόν. Το νερό αλλάζει ακόμη και οπτικά ως φορέας
πληροφορίες όταν εκτίθενται σε διάφορες περιστάσεις και στη συνέχεια
παρατηρηθεί στο μικροσκόπιο. Το νερό μετά το βράσιμο γίνεται ουδέτερο, αλλάζει τις φυσικές του ιδιότητες και αφήνει χώρο για νέες πληροφορίες που μπορούν να δημιουργηθούν συνειδητά στο ανθρώπινο σώμα.

Πώς να απαλλαγείτε από τις δυσάρεστες συνέπειες του βρασμού;

Θα πρέπει να πούμε αμέσως ότι ακόμη και ο αρχικός βρασμός του υγρού δεν είναι απολύτως χρήσιμος. Η διαδικασία θέρμανσης του νερού οδηγεί στην καταστροφή των βακτηρίων και σε μια πιο ενεργή μετακίνηση ακαθαρσιών, που μπορεί να καθιζάνουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά, εφαρμόζοντας απλές συμβουλές στην πράξη, μπορείτε, αν όχι να απαλλαγείτε εντελώς από τις βλαβερές συνέπειες του βρασμού, τότε τουλάχιστον να το ελαχιστοποιήσετε.

• Πριν βράσετε το υγρό, αφήστε το να σταθεί σε ένα καθαρό δοχείο για τουλάχιστον δύο ή τρεις ώρες. Ακόμα κι αν είχε προηγουμένως περάσει από ένα σύστημα υπερ-αποδοτικών φίλτρων.
• Το κλείσιμο του καπακιού του δοχείου παρασκευής αμέσως μετά την προσθήκη βραστό νερό δεν συνιστάται ιδιαίτερα. Μια μεγαλύτερη εισροή οξυγόνου θα εξουδετερώσει ορισμένες από τις επιβλαβείς ακαθαρσίες στην επιφάνεια του ζεστού ροφήματος.
• Ποτέ μην ανακατεύετε ζεστό βρασμένο νερό με κρύο νερό. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να δροσίζουν το ποτό τους με αυτόν τον τρόπο, αλλά στην πραγματικότητα προσθέτουν μόνο μια φρέσκια μερίδα επιβλαβών μικροοργανισμών σε αυτό.

Και η κύρια συμβουλή: μετά την πρώτη βράση, αλλάξτε το νερό στο βραστήρα. Μια τέτοια χρήσιμη συνήθεια σας επιτρέπει να μην βράζετε το υγρό πολλές φορές.

Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων κατάλληλος για θέρμανση νερού;

Οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι κατάλληλοι για βραστό νερό. Αλλά ένα χαρακτηριστικό της διαδικασίας θα είναι ότι οι φυσαλίδες στην επιφάνεια, ακόμη και όταν φτάσουν τους 100 βαθμούς, δεν θα εμφανίζονται όπως σε μια τσαγιέρα.Μπορείτε να δείτε ότι το υγρό έχει βράσει αν μετακινήσετε ελαφρά το δοχείο ή κατεβάσετε το κουτάλι μέσα σε αυτό.

Πρέπει όμως να ξέρετε ότι το βράσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων είναι επικίνδυνο. Εάν το υγρό υπερθερμανθεί, τα πιάτα μπορεί να σπάσουν. Σε αυτή την περίπτωση, ο φούρνος μικροκυμάτων θα αποτύχει και ένα άτομο μπορεί να καεί.

Για σωστό βράσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει:

• γεμίζοντας ένα καθαρό δοχείο με νερό περισσότερο από το μισό:
• τοποθετώντας ένα ξύλινο ραβδί για σούσι ή ένα κουτάλι (όχι μεταλλικό!) σε ένα ποτήρι.
• ανάψτε το φούρνο στην επιθυμητή ρύθμιση.

Θα πρέπει να σταματήσετε τη θέρμανση κάθε λεπτό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και μετά να το ανάψετε.

Ένα ποτήρι για βράσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων επιλέγεται αυτό που είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή κεραμικό. Είναι καλύτερο να παίρνετε πιάτα για βραστό νερό με ρωγμές ή τσιπς μέσα. Σίγουρα θα εμφανιστούν φυσαλίδες κατά το βράσιμο σε ένα τέτοιο πιάτο.

Μόλις βράσει το νερό, που διαρκεί περίπου 3 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα και περιμένουμε ένα λεπτό. Μόνο τότε βγάζουν ένα ποτήρι βραστό νερό, αφού το χτυπήσουν ελαφρά στα πλαϊνά με μια ξύλινη κουτάλα. Τα υπερβολικά αέρια θα φύγουν από το υγρό και δεν θα χυθεί έξω από το δοχείο.

Σε μεταλλικά σκεύη, απαγορεύεται το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, καθώς η συσκευή θα σταματήσει να λειτουργεί.

Συνιστάται να μην παραλείπετε το φακελάκι του τσαγιού κατά τη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων. Συχνά, τα φακελάκια τσαγιού έχουν μεταλλικά κλιπ που μπορεί να προκαλέσουν σπινθήρες μέσα στη συσκευή, προκαλώντας την απενεργοποίηση της.

Βγάλτε προσεκτικά το δοχείο με βραστό νερό, χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου ή γάντια. Μην φέρνετε ένα αγγείο κοντά στο πρόσωπο, για να μην κάψετε το δέρμα

Το βραστό νερό για πόσιμο είναι απαραίτητο. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να επαναλάβετε τη διαδικασία πολλές φορές. Δεν θα φέρει κανένα όφελος για την υγεία.

Μπορείτε να βράσετε νερό δύο φορές

Ωστόσο, όλα τα παραπάνω είναι συζητήσιμα.Πολλοί επιστήμονες αποδεικνύουν ότι ακόμη και το βραστό, αν και όχι βραστό, το νερό είναι νερό. Και οι εικασίες για το γεγονός ότι το νερό πρέπει να είναι δομημένο και το βράσιμο καταστρέφει τη δομή του, είναι απλώς αβάσιμες δηλώσεις εκπροσώπων της ψευδοεπιστήμης, καθώς δεν υπάρχει δομημένο νερό, καθώς και οι χρήσιμες ιδιότητές του στην επιστήμη. Ναι, στην επιστήμη υπάρχει ένας τέτοιος όρος όπως "βαρύ νερό". Βαρύ νερό είναι το νερό που περιέχει δευτέριο.

Ωστόσο, οι επιστήμονες καθησυχάζουν: στο νερό που έχουμε στην παροχή νερού, το δευτέριο είναι σε μικρές ποσότητες και σίγουρα δεν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Ένα άλλο ζήτημα είναι ότι σε σχέση με τη σύγχρονη οικολογία και κατάσταση των σωλήνων νερού, στο νερό υπάρχει πάντα μια μεγάλη ποσότητα από διάφορες ακαθαρσίες και βαρέα μέταλλα, και εδώ, τουλάχιστον βράστε, τουλάχιστον δεν βράστε - δεν θα υπάρχει διαφορά.

Οι επιστήμονες που πιστεύουν ότι μπορείς να βράσεις νερό πολλές, πολλές φορές, διαψεύδουν επίσης την άποψη ότι όταν βράζεις νερό δύο φορές, χάνει οξυγόνο. Τίποτα σαν αυτό! Υπάρχει ακριβώς τόσο οξυγόνο στο βραστό νερό όσο και στο νερό που έχει βράσει πολλές φορές. Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με το αν είναι δυνατό να βράσει το νερό δύο φορές, καθώς και πολλοί οπαδοί της μιας ή της άλλης πλευράς.

Εξετάσαμε δύο πλευρές του ίδιου ζητήματος. Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα βράσετε νερό δύο φορές ή όχι, καθώς αυτή είναι η υγεία σας και το σώμα σας. Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση και τα στοιχεία και για τις δύο πλευρές φαίνονται πολύ πειστικά.Αλλά, παρόλα αυτά, είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη τις συμβουλές και να μειώσετε τη χρήση βρασμένων βοδιών στο ελάχιστο, αντικαθιστώντας τα με καθαρό καθαρό ή μεταλλικό νερό. Να είναι υγιής!

Εναλλακτική λύση: μην βράζετε

Στην πραγματικότητα, βράζουμε από συνήθεια: πριν, οι βραστήρες μπορούσαν να φέρουν τη θερμοκρασία του νερού μόνο στους 100 ° C και να σβήσουν. Αλλά σήμερα, πολλά μοντέλα είναι ρυθμιζόμενα. Για παράδειγμα, το πράσινο τσάι συνιστάται να παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 70-80 ° C, δηλαδή μόλις βράσει νερό είναι αρκετό για να ζεσταθεί απλώς. Υπάρχει μια προσαρμογή, για παράδειγμα, για αυτό το Bosch:

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε θερμικά δοχεία. Αυτά είναι θερμοσώματα που μπορούν να βράσουν νερό. Εάν έχετε μεγάλη οικογένεια και όλοι πίνουν ζεστά ροφήματα σε διαφορετικές ώρες, ένα θερμοπούτ θα σας φανεί πραγματικά χρήσιμο. Το νερό θα παραμείνει ζεστό όλη μέρα και δεν θα χρειαστεί να το ξαναβράσετε. Μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, ένα τόσο χαριτωμένο Xiaomi με την ικανότητα να έλεγχος smartphone. 

Αν είστε όλοι- Θέλω ακόμα μια τσαγιέρα, κοίτα τι ασυνήθιστα μοντέλα έχουμε συλλέξει στην επιλογή μας. Και μιας και μιλάμε για νερό, μοιραζόμαστε συμβουλές για το τι είδους νερό να γεμίσει το σίδερο: σκέτο, βραστό ή αποσταγμένο.

Βασικοί κανόνες για το βράσιμο

Για να διατηρήσει το βρασμένο νερό τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Πολλοί ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατό να βράσει νερό πολλές φορές. Για σωστό νερό, υπάρχει ένας κανόνας: πρέπει να καταναλώνεται το αργότερο 6 ώρες μετά την προετοιμασία. Το να ξαναβράσει το νερό θα σκοτώσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

Το νερό δεν βράζει πολύ γρήγορα σε βραστήρα ή κατσαρόλα. Εάν πρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία, είναι καλύτερο να βράσετε νερό στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αλλά δεν είναι κάθε δοχείο κατάλληλο για βράσιμο. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να βράσει νερό σε γαλβανισμένο κουβά ή τηγάνι.Σίγουρα όχι, γιατί όταν θερμανθεί, απελευθερώνεται ψευδάργυρος και ενώνεται με το νερό. Και η δηλητηρίαση από ψευδάργυρο είναι πολύ δύσκολο να ανεχθεί από τον άνθρωπο. Για το βράσιμο χρησιμοποιήστε ειδικά σχεδιασμένα δοχεία.

Και τι να κάνετε εάν αγοράσατε κατά λάθος σόδα, είναι δυνατόν να βράσετε σόδα και είναι επιβλαβές. Είναι δυνατό: είναι καλύτερα να αφήσετε τα αέρια να διαφύγουν πριν βράσουν.

Φυσικά, δεν μπορείτε να δηλητηριαστείτε με τέτοιο νερό!

Ναι, αυτό είναι κατανοητό σε όλους (εκτός αν το χύσατε από μια λακκούβα!), Αλλά γιατί να φορτώσετε το σώμα σας με περιττή "χημεία", η οποία στρατολογείται ενεργά σε μακροχρόνιο νερό; Συμφωνώ, είναι πολύ καλύτερο να συνηθίσετε να ρίχνετε το «παλιό» νερό από το βραστήρα, να μην το βράζετε ούτε τη 2η φορά (για να μην αναφέρω την 3η!) και να ρίχνετε φρέσκο ​​νερό όλη την ώρα.

Πώς να βράσετε σωστά το νερό και αν αξίζει να το κάνετε πολλές φορές, θα σας πουν σε αυτό το βίντεο. Εμείς κοιτάμε.

Είναι ενδιαφέρον: γιατί μην πετάτε τα προφυλακτικά στην τουαλέτα — αντικειμενικούς λόγους και δεισιδαιμονίες

Μην βράζετε - παγώνετε

Εάν χρησιμοποιείτε το βράσιμο ως μέθοδο καθαρισμού, τότε είναι προτιμότερο να αναζητήσετε μια πιο αποτελεσματική μέθοδο. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με άρθρα που συμβουλεύουν να καθαρίζετε τα υγρά με κατάψυξη.

Και αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη, ακόμα κι αν παίρνετε χλωριωμένο νερό βρύσης. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι αυτό δεν είναι μύθος, η κατάψυξη σας επιτρέπει πραγματικά να απαλλαγείτε από επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Αφού το νερό μετατραπεί σε πάγο, μια μικρή ποσότητα υγρού θα παραμείνει στον πάτο του δοχείου, το οποίο πρέπει να αποστραγγιστεί. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό είναι ελαφρύ νερό, που απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό. Ξεπαγώστε τον πάγο και πιείτε δροσερό νερό με ευχαρίστηση. Μια εξαιρετική επιλογή για την αποθήκευση εμφιαλωμένων υγρών.

Συμπερασματικά, υπενθυμίζουμε ότι πολλές ασθένειες ξεκινούν λόγω έλλειψης υγρών στον οργανισμό ή χαμηλής ποιότητάς του. Να θυμάστε ότι το καθαρό νερό χωρίς ακαθαρσίες είναι η βάση της μακροζωίας ενός ανθρώπου και της καλής του υγείας.

Το γιατί δεν μπορείς να βράσεις νερό δύο φορές είναι ένα επιστημονικό γεγονός

Ο κύριος σκοπός του βράσιμου νερού είναι η καταστροφή επιβλαβών και παθογόνων μικροοργανισμών, που πεθαίνουν όταν αυξάνεται η θερμοκρασία. υγρά.

• Το γεγονός είναι ότι όταν το νερό καθαρίζεται για δεύτερη φορά, η καταστροφή της οργανικής ύλης, δηλαδή των παθογόνων βακτηρίων, δεν συμβαίνει. Πεθαίνει ή αποσυντίθεται για πρώτη φορά. Οι υδρατμοί απελευθερώνονται έντονα λόγω της εξάτμισης του νερού, λόγω της οποίας αυξάνεται η συγκέντρωση του ορυκτού συστατικού - το διάλυμα γίνεται πιο συμπυκνωμένο και, ως εκ τούτου, μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη βλάβη στην υγεία.
• Εκτός από μέταλλα, άλατα, αλκαλικές και όξινες ρίζες, το νερό περιέχει διαλυμένα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου. Στη διαδικασία της εντατικής εξάτμισης υδρατμών, το ατομικό υδρογόνο, συμπεριλαμβανομένων των ισοτόπων δευτερίου και τριτίου που υπάρχουν σε ελάχιστες ποσότητες, κατακάθονται στον πυθμένα, αυξάνοντας την πυκνότητα του υγρού.

Κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενου ή παρατεταμένου βρασμού, το ενεργό χλώριο που περιέχεται στο νερό αντιδρά με τα υπολείμματα οργανικών ουσιών και διαλυμένων ορυκτών ουσιών. Το τι μπορεί να προκύψει από μια τέτοια αντίδραση είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Εδώ πολλά εξαρτώνται από ο βαθμός καθαρισμού του νερού στους σταθμούς πρόσληψης νερού, όπου υπάρχει σύστημα βαθύ καθαρισμού (φιλτράρισμα) και επακόλουθης χλωρίωσης. Ωστόσο, τόσο η φυσική όσο και η χημεία μας διδάσκουν ότι για να επιταχυνθεί οποιαδήποτε αντίδραση, τα αρχικά συστατικά πρέπει να θερμανθούν.Επομένως, ο επαναλαμβανόμενος βρασμός του νερού οδηγεί σε αύξηση των παραλλαγών των χημικών αντιδράσεων, οι οποίες μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα την εμφάνιση διαφόρων ειδών καρκινογόνων ουσιών και διοξινών.

Χωρίς να αρνούμαστε την ορθότητα όλων των επιστημονικών στοιχείων που παρουσιάζονται, τίθεται ένα απολύτως εύλογο ερώτημα - γιατί δεν μπορείτε να πίνετε απεσταγμένο νερό; Δεν υπάρχουν απαγορεύσεις εδώ, αλλά έχει παρατηρηθεί ότι το απόσταγμα, που δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή, επηρεάζει επίσης αρνητικά την υγεία του ανθρώπου. Επιπλέον, δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των επιστημόνων σχετικά με τα αίτια αυτού του φαινομένου. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, στο απεσταγμένο νερό, το οποίο έχει περάσει το στάδιο του ατμού και στη συνέχεια συμπυκνώθηκε εκ νέου, η κατεύθυνση του φορτίου αλλάζει και το μέγεθος της διπολικής ροπής αλλάζει. Για την αποκατάσταση των αρχικών ιδιοτήτων, ορισμένοι θεραπευτές συνιστούν την κατάψυξη απεσταγμένου νερού, το οποίο έχει υψηλό βαθμό καθαρισμού και, από την άποψη της χημείας, είναι απολύτως αβλαβές για τον άνθρωπο. Για πόση και μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση λιωμένου υγρού.

Κάποτε, ο τηλεοπτικός τσαρλατάνος ​​Alan Vladimirovich Chumak αποκατέστησε την ποιότητα του νερού, ο οποίος καθάρισε και φόρτισε το νερό μπροστά στους θεατές, χωρίς να φύγει από το στούντιο Ostankino. Σύμφωνα με τον ίδιο, μετά δεν απαιτήθηκε ούτε μονό ούτε διπλό βράσιμο. Γιατί λοιπόν δεν μπορείτε να βράζετε νερό δύο φορές - το επιστημονικό γεγονός εξηγεί με σαφήνεια.

Ποιος εφηύρε το πολύπλευρο γυαλί: ιστορία και γεγονότα

Πώς να καθαρίσετε μόνοι σας το νερό σε ένα πηγάδι